Krydret mexicansk dessert Nachos-opskrift

• Kan 5, 2024

Næsten alle bruger den mexicanske ferie, Cinco de Mayo, som en undskyldning for at servere speciel mexicansk mad, ikke kun til familien, men også til fester og sammenkomster. Alle har også foretrukne mexicanske hovedretter. Mexicanske desserter synes imidlertid ikke at være lige så velkendte. Der er faktisk snesevis af lækre autentiske mexicanske dessertindstillinger som flan, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - listen fortsætter og fortsætter - og andre ikke-så-autentiske desserter som mexicansk stegt is og dessert nachos. Det følgende Krydret mexicansk dessert Nachos kommer sandsynligvis ikke fra en autentisk opskrift (især da de udviklede sig som en brainstorm midt på natten), men den krydret chokoladesaus lavet med mexicansk chokolade, der indeholder kanel sammen med chilipulver og cayennepeber, toppet med sød friske jordbær over en seng med sprød mel kanel-sukker chips, supplerer enhver mexicansk hovedret meget pænt. Disse nachos serveres smukt på et stort fad på et buffetbord eller kan stables på individuelle plader og serveres efter en siddemiddag. De laver også en dejlig snack med sent nite.

Chips bages i ovnen for at eliminere besværet, for ikke at nævne den lugt, der hænger i huset, af friturestegning og kan laves en dag eller to fremover. Sausen kan også fremstilles foran og nedkøles (i uger om nødvendigt). Restsaus er sødmelig over et øs med is og kan bruges til at fremstille brownie sundaes eller som en sauce over stegt is. Du kan også varme den i en fonduepotte og servere den med frisk frugt, pundkage og brownies. Det er faktisk så godt, du kan blive fristet til at drikke det. Den mexicanske chokolade findes i de fleste større købmandsforretninger på gangen med de mexicanske produkter; der er to eller tre gode mærker, så brug den, du vil. Det er en god ide at købe en stor kasse, da den også kan bruges til at fremstille dekadent varm chokolade.

Hvis jordbærene i dit område ikke er perfekte, kan du være velkommen til at erstatte alle foretrukne bær, der er i sæsonen. Denne dessert bliver en favorit hos alle, også børn, da spicinessen er subtil.

4 portioner

4 9 "mel tortillas
1/4 kop smeltet smør

1/4 kop sukker
1 tsk kanel

1/2 kop Krydret mexicansk chokoladesauce

1 pint friske jordbær, halveret
2 spsk ristede skiver af mandler

1. Forvarm ovnen til 400 °.
2. Adskil tortillas, stak dem og skær dem i to, derefter kvart, derefter ottendedele.
3. Pensle tortillakilerne med lidt smør.
4. Bland sukker og kanel og drys tortillakilerne over.
5. Anbring dem på en pergamentforet bageplade kanelsukkerside nedad.
6. Pensl kilerne med smør og drys med kanelsukkerblandingen.
7. Bages 7-10 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
8. At tjene: Høj kanel-sukker chips på en serveringsplade.
9. Drys med den mexicanske chokoladesauce, spred jordbærene over, og drys over ristede mandler.

Mexicansk chokoladesauce: Mål 1 kop tung fløde i en målekop eller -skål i mikrobølgeovn. Tilsæt 2 mexicanske chokoladetabletter (jeg bruger Abuelita - ca. 3 ounces hver). Mikrobølgeovn 3 minutter. Fjern det fra mikrobølgeovnen, og lad sidde i 5 minutter. Rør i 1/4 - 1/2 tsk cayennepeber og 1 spsk pasilla chilipulver. Visp, indtil den er tyk. Serveres varm.

Beløb per portion
Kalorier 393 Kalorier fra Fat 196
Procent i alt kalorier fra: Fedt 50% protein 5% kulhydrat. 45%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 22 g
Mættet fedt 11 g
Kolesterol 46 mg
Natrium 305 mg
Samlet kulhydrat 45 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 19 g
Protein 5 g

A-vitamin 9% C-vitamin 71% Calcium 0% Jern 5%

---

Mexicansk chokoladesauce

Gør omkring 3 1/2 kopper

9,3 ounce mexicansk chokolade (såsom Ibarra), (3 3,1 ounce runder)
1 1/2 kop tung piskende fløde
1 spsk New Mexicansk chilepulver
1/2 tsk cayennepeber

1. Anbring ingredienserne i en stor mikrobølgesikker beholder.
2. Mikrobølgeovn 4 minutter høj.
3. Fjern det fra ovnen, og lad sidde i 5 minutter.
Visp, indtil det er tykt og glat.
4. Hvis blandingen stadig er lidt kornet, skal du mikrobølgeovn i 1 minut, og pisk derefter, indtil den er glat.

Mængde pr. Servering (1 1/2 - 2 spsk)
Kalorier 76 Kalorier fra Fat 47
Procent i alt kalorier fra: Fedt 62% protein 1% kulhydrat. 36%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 5 g
Mættet fedt 3 g
Kolesterol 15 mg
Natrium 6 mg
Samlet kulhydrat 7 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 6 g
Protein 0 g

Vitamin A 5% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 0%

Video Instruktioner: Nachos Crunch Wraps - Nem Frokost Eller Aftensmad - One Kitchen DK (Kan 2024).