Stevia, er dette te?

• April 30, 2024

Stevia, er dette te?

Nyheder, du kan bruge


Er Stevia te? Ja og så meget mere!

Stevia Rebardiana er en urt fra Chrysanthemum-familien og vokser som en lille busk. Det er relateret til solsikken. Det forekom som en indfødt art til Paraguay og Brasilien. Den dyrkes hovedsageligt der. Mange andre, der bruger urt Stevia, har også taget væksten og produktionen af ​​Stevia op. De er Japan, Kina og andre lande i Stillehavsområdet. For nylig kan Stevia dyrkes i det nærliggende sydlige Ontario og Mexico.

Stevia er en flerårig plante og dyrkes som te. Og det varme klima passer bedst.
Stevia er også kendt under navnene honningblad, slikblad, sukkerblad, søde blade og søde græs.

Stevia, uanset om den er kendt eller ukendt, er vidt brugt over hele verden. Japan er i øjeblikket den største forbruger af Stevia og af Stevia-produkter, faktisk bruger deres land ca. 40% af det producerede Stevia-marked. Men Japan bruger det ikke som te; de bruger Stevia som et sødestof.

De indfødte i Paraguay og Brasilien brugte Stevia som te. Faktisk plukkede de indfødte bladene lige ud af planten og spiste dem også! Stevia-plantenes blade er meget søde.

Hvordan er Stevia forberedt? Det kan tilberedes på flere måder. Nogle af disse måder er stærkt beskyttet af patenter. Men ganske enkelt sagt involverer det mest vandekstraktion fra tørrede blade. I lighed med Camelia Senensis (sort te) vokser denne busk lille og lav til jorden. Det producerer blomster. Høst høstes altid før en frost og altid efter morgendug. Kun hele blade bruges til te. Når høsten er afsluttet, skæres planten til inden for seks tommer fra jorden.

I 1930'erne fandt kemikere i Frankrig forbindelsen i de blade, de isolerede, kaldet Stevioside. Kemikerne fandt, at ved at knuse eller destillere bladene dannedes et pulver eller sirup. De fandt derefter også, at de isolerede blade producerede en type sukker, der viste sig at være 10-15 gange sødere end almindeligt granuleret hvidt sukker. Og det karamelliseres ikke som almindeligt hvidt sukker. De tilsyneladende anvendelser syntes at være uendelige for forskere, da dette produkt når i sødestofform har nul kalorier, nul kulhydrater og nul glykæmisk indeks. Så det kunne bruges til diæter uden sukker, og diabetikere kunne forbruge produkter og bruge Stevia uden at bekymre sig om deres sygdom.

Men uden forudgående registreringer af sundhedsundersøgelser eller dens virkning på den menneskelige krop, havde vores amerikanske FDA afvist anmodningerne (tre forudgående) for at tillade dens anvendelse i vores land. Andre lande har fulgt efter; dele af Europa og Canada følte sig også det samme om dens historie. Men i de tidlige 1970'ere vedtog Japan brugen af ​​Stevia og har bidraget til at bane vejen. Og i år (2009) har mange store virksomheder fået Stevia forbi FDA, og brugen er godkendt. Når du kommer til en købmand i nærheden af ​​dig, inkluderer disse navne Stevia som et sødestof: Pepsico, Wrigley's, Beatrice Foods, Coke, Cargill og Whole Earth Foods.

I øjeblikket kan Stevia købes i den grønne urtepulverform. Det er også i sødestofpakker, sirup og granulat under Sweet Leaf Brand. Stevia-blade sættes også i teposer og kan bruges som en simpel sød te eller kan bruges sammen med en anden tepose til at fremstille en blandet te. Alle disse ting kan købes i naturlige / helsekostbutikker.

Stadig selv med sin godkendelse, udtaler FDA, at der ikke er nogen stor trussel, hvis Stevia bruges en gang til to gange om dagen. Vores forskere føler, at de stadig ikke ved nok om virkningerne af masseforbrug.

Disse kemikere i 1930 var korrekte; det ser ud til, at mulighederne vil være uendelige i de kommende anvendelser til Stevia.

Video Instruktioner: Ed Sheeran - Happier (Official Video) (April 2024).