Tun og kirsebær tomatpasta Opskrift

• Kan 17, 2024

På grund af dens popularitet er opskrifterne på pasta med tun mange, hver med sin unikke kreative touch og forskellige tilsatte ingredienser. Afhængig af opskriften kan tunpasta faktisk være cremet, krydret og måske måske ikke indeholde tomatsaus.

En af mine foretrukne tunpastaopskrifter er lavet med tun, friske cherrytomater, kapers, friske urter og olivenolie. Saucen kræver ingen tilberedning og kan tilberedes på få minutter, mens pastaen koger.

Ingredienser og instruktioner (serverer 4-6):

• 2 dåser (6 ounces - 170 gram hver) tun pakket i olivenolie, drænet

• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie

• 250 gram lille kirsebær- eller druetomater, hakket

• 1 spiseskefuld kapris, skyllet og drænet

• 1 spsk italiensk persille, hakket

• 1 spsk frisk basilikum, hakket

• havsalt og sort peber, frisk malet

• 500 kilo fusilli eller penne pasta


1. Åbn dåserne med tun, dræ pakkeolien og overfør derefter tunen til en stor blandeskål; flager tun med en gaffel, hæld den ekstra jomfru olivenolie på den og bland derefter.

2. Læg en stor gryde med vand over høj varme og kog op.

3. Hæld i mellemtiden cherrytomaterne groft. Skyl og tøm kaperserne, og finhakk dem derefter. Hakk den friske italienske persille og den friske basilikum fin. Tilsæt alle ingredienserne i skålen med tun og olie, bland til kombination og læg dem til side, så alle smagene blandes sammen.

4. Når vandet koger, tilsættes en spiseskefuld havsalt og omrøres; tilsæt pastaen, rør og kog den al dente, hvilket betyder, at pastaen skal koges, men stadig lidt fast til bidet. Dette vil tage ca. 8 til 10 minutter, afhængigt af pastatypen. Husk at røre lejlighedsvis, mens du laver mad.

5. Når pastaen er klar, tøm den og reserver ca. 1 kop kogevand. Sæt pastaen i skålen med tun og tomatblandingen, smid og jævne pastaen, tilsæt efter behov lidt af det reserverede vand for at hjælpe med at kombinere alle ingredienserne. Tilsæt salt og peber efter smag og server straks.

Buon appetit!

Cinzia Aversa 2013

Video Instruktioner: Cremet tunsauce & pasta - Opskrift #114 (Kan 2024).