Vegetabilske erstatter din familie vil elske

• Kan 14, 2024

Det kan være svært at få dine børn til at spise deres daglige anbefalede mængde grøntsager. Jeg indrømmer, at jeg nogle gange tyr til at ”narre” mine børn til at spise dem. Efter at de havde kommenteret hvor godt måltidet var, lod jeg dem vide, at det hovedsageligt var lavet af grøntsager. Til sidst begynder de at se grøntsager som velsmagende i stedet for en mad, der bør undgås.

Spaghetti squash

Da jeg et år besøgt min mor i Florida, lavede hun os spaghetti uden at bruge pasta. I stedet for spaghetti nudler, kogte hun en spaghetti squash. Spaghetti squash er en interessant grøntsag, fordi når den er bagt, kan du bruge din gaffel til at trække små dele af squash tilbage, der ligner ligner spaghetti nudler. Placer simpelthen en bunke med spaghetti squashnudler på dit barns tallerken og dæk dem med hans / hendes foretrukne pastasaus. De ved ikke engang forskellen. Serveres med en sidesalat og et stykke hjemmelavet hvidløgsbrød.

Blomkål ris

Min ældste datter elsker hvid ris. Jeg tror ikke, hvid ris tilbyder så meget i vejen for ernæring, så jeg besluttede at søge efter en riserstatning. Jeg fandt blomkål at være svaret på mine bønner. Alt hvad du skal gøre er at placere din blomkål i en foodprocessor, indtil den begynder at ligne små bittesmå hvide ris. Jeg steger lidt hvidløg og løg i lidt kokosnøddeolie, og derefter tilsætter jeg blomkålen. Du kan servere det ligesom det, men jeg kan også godt smide nogle frosne ærter i god målestok. Jeg tror, ​​næste gang jeg vil hakke lidt kål op og tilføje det ind. Vær ikke bange for at prøve forskellige varianter af denne skål, der passer til din families smagsløg.

Vegetabilske kødboller

Jeg fremstiller ikke kødboller selv af grøntsager, men jeg tilsætter dem snarere med velsmagende grøntsager. Dette fungerer meget bedre end at lave kødboller med æg og brødkrummer, og det er bedre for dig. Jeg anbefaler at bruge økologisk græsfodret oksekød som din base. Et andet valg er at bruge fritgående kalkun eller kylling. Anbring derefter spinat, hvidløg, løg og æble i din madprocessor. Når grøntsagerne (og æblet) er finhakket, skal du blande dem sammen med dit oksekød. Bages ved 350 grader i alt 30 minutter. Dine børn spiser disse kødboller uden engang at bede om sauce!

Video Instruktioner: Doktor McStuffins | Redder byen - Disney Junior Danmark (Kan 2024).