Alt om Rioja

• Kan 18, 2024

Hvorfor Rioja? Det er den mest kendte vinregion i Spanien med et værdigt ry for sine klassisk stilede rødviner.

Hvor er Rioja? I det nordlige Spanien tæt på den franske grænse. Den nordlige del ligger ret syd for kystbyen Bilbao. Vinregionen løber begge sider af Ebro-floden.

Alder? Viner er blevet fremstillet her siden romertiden, og Rioja-vinene blev givet lovlige i 1102. I slutningen af ​​det femte århundrede, da maurerne blev udvist, og klostre og vinmarker blev genoprettet langs pilgrimsruten til Santiago de Compostela. Regionens første vinlovgivning er fra dette tidspunkt. Vine blev ikke eksporteret før i 1700'erne, hvor bedre veje forbinder regionen med havnen i Bilbao.

Hvordan var disse vine? Vi ved ikke, men den moderne vinindustri stammer fra slutningen af ​​det 19. århundrede. Efter at phylloxera ødelagde Frankrigs vinmarker, flyttede franske købmænd udskiftningsvine fra Rioja og Bordeaux vinproducenter der for at fremstille vin i fransk stil. Phylloxera ankom i sidste ende til Rioja i 1901, men efter tyve rentable år var nye vinfremstillingsvirksomheder og teknikker, herunder ældning af tønder i 225 liters barriques i Bordeaux, veletablerede.

Hvilke druer? Kongen af ​​Rioja er den sorte Tempranillo, en fremragende sort, der nu finder fordel i den nye verden. De fleste Riojaer er en blanding af Tempranillo med en eller flere af Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano. Nogle Cabernet Sauvignon og Merlot dyrkes også. For hvide vine er hoveddruen Viura (også kendt som Macabeo) og Malvasia.

Hvordan smager det? Jeg tror, ​​at rød Rioja ligner stil med Bordeaux med samme slags elegance og linearitet. Men en stor forskel er, at de fleste Rioja gennemgår obligatorisk aldring i egetræ; dette bruges til at give en overdrevent woody kant til vinen, men moderne smag og teknikker har tonet dette tilbage betydeligt. Rioja er et af de meget få steder, hvor verden Reserva (Reserve) faktisk betyder noget. Vine, der er mærket som Crianza, skal tilbringe mindst 1 år i eg-barriques og derefter et yderligere år i tank eller flaske før frigivelse. Reserva-vin tilbringer mindst 1 år i eg-barriques og derefter yderligere 2 år i tank eller flaske, mens Gran Reserva skal have mindst 2 år i egetræ og derefter mindst 3 år aldring på flaske.

Hvid Rioja plejede at være en erhvervet smag, da den havde brugt meget længe i egetræ, men moderne smag betyder, at få hvide Riojas ikke ser nogen eller mere end en lille eg. Vin, der er mærket som Crianza, Reserva eller Gran Reserva, skal dog tilbringe 6 måneder i eg med henholdsvis 1, 2 eller 4 år aldring på flaske. For en uberørt hvid Rioja kan du forvente en frisk sprød tørvin med antydninger af citron, mens egede vin er fyldigere, blødere med lidt nødlighed og vanilje.

Er de dyre? At være i øjeblikket lidt ude af mode betyder, at der er nogle gode tilbud, der skal til.

Anbefalede vingårde? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal og en billig personlig favorit er Marques de Caceres.



Tal om vin på vores forum.

Peter F May er forfatteren af Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World der indeholder mere end 100 vinetiketter og historierne bag dem, og PINOTAGE: Bag legenderne om Sydafrikas egen vin der fortæller historien bag Pinotage vin og drue.

Video Instruktioner: Endnu en dag - Peter Asschenfeldt and The Colonels (Kan 2024).