Apple Cranberry Crisp Recipe

• Kan 15, 2024

Når de sprøde faldæbler begynder at vises på vejstativer, landmændsmarkeder og købmandsforretninger, er det tid til at lave en trøstende, gammeldags Apple Cranberry Crisp. Denne saftige dessert er især god, når den fremstilles med en blanding af to eller tre slags æbler. En god kombination er Golden Delicious, Granny Smith og Jonathan, men der er snesevis af gode æblevarianter at bruge. Denne opskrift, der delvist tilberedes i mikrobølgeovnen for at spare tid, er en favorit hos cateringkunder og er altid den første, der går, når den er på en dessertbuffet. Det er også velegnet til bagning i små ramekins til individuelle portioner.

Da æblerne delvist koges i mikrobølgeovnen, før desserten bages i ovnen, kan Apple Cranberry Crisp laves frem til trin 10, men drys ikke på krumtoppet, før det føres i ovnen. Tid bagningen i ovnen, så det gøres lige som alle er færdige med hovedretten, på den måde smeltes is eller pisket fløde over skorpen og gør den endnu mere fugtig og dekadent.

Selvom det er let og har enkle ingredienser, har denne opskrift på Apple Cranberry Crisp den perfekte balance mellem sød og syrlig, især når de anvendte æbler er en blanding af sød og syrlig. Den crunchy topping bager sprød over æblerne, og der er masser af det til skorpelskere.

16 portioner

8 mellemstore æbler, skrælede, cored og hakkede i 1/2 tommer terninger
1/2 kop tørrede tranebær
1 kop sukker
2 spsk mel

1/2 kop havre
3/4 kop brunt sukker
1/2 kop mel
1/2 tsk frisk revet muskatnød
1/2 tsk kanel
1/2 kop smør

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Bland æbler, tranebær, 1 kop sukker og 2 spsk mel i en stor skål.


3. Lad blandingen sidde i cirka 5 minutter, eller indtil den begynder at se saftig ud.


4. Hæld den i en 9 x 13 tommer glas bagefad og dæk tæt med plastfolie.


5. Mikrobølgeovn 5 minutter.


6. Fjern plastfolie, omrør, og dæk derefter igen.


7. Mikrobølgeovn yderligere 3 minutter.


8. I mellemtiden blandes havre, brunt sukker, 1/2 kop mel, muskatnød og kanel.


9. Skær smøret i (med en k-vedhæftning eller en wienerbrødblender) indtil størrelsen på små ærter (Må ikke blandes for meget, eller det klumper sig sammen og spreder ikke jævnt over æblerne).


10. Når æblerne koges, drys havreblandingen jævnt over dem.


11. Bages 20-30 minutter, eller indtil toppen er gylden og æblerne boblende.


12. Serveres varm med pisket fløde eller is.

Beløb per portion
Kalorier 217 Kalorier fra fedt 57
Procent i alt kalorier fra: Fedt 26% protein 2% kulhydrat. 71%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 6 g
Mættet fedt 4 g
Kolesterol 16 mg
Natrium 61 mg
Samlet kulhydrat 39 g
Kostfiber 2 g
Sukkerarter 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 5% vitamin C 10% calcium 0% jern 3%

Video Instruktioner: Apple Cranberry Crisp Recipe (Kan 2024).