Aussie Pikelets

• Kan 19, 2024

AUSSIE PIKELETS

Som barn var en af ​​mine kæreste minder, da min mor kogte os pikeletter. Hvad er pikeletter, du måske spørger? De er kendt overalt under mange forskellige navne. I Rusland kaldes de Blinis, i Skotland er de kendt som Dropped Scones. I Amerika kunne du løst kalde dem pandekager. De er meget lækker og ekstremt nemme at fremstille.

Når besøgende ville ringe, inden de faktisk kom gennem hoveddøren, ville min mor få blandingen til at være klar til at gå på frypan. Bestemt et standby for de overraskende besøgende.

Jeg tror, ​​det er sikkert at sige, at Pikelet er en meget australsk ikonisk mad, og ja, det er også almindeligt i New Zealand.

Enhver form for akkompagnement kan spises med pikelets - velsmagende eller sød. Min favorit er smør og marmelade, og jeg kan også godt lide marmelade og creme. Jeg har en ven, der laver dem til sine børn ved morgenmadstid og inkluderer bacon og æg.

Uanset hvilken måde du vælger at spise pikelets, anbefaler jeg, at du går på dette Aussie-ikon. De spises bedst lige fra panden, dejlige og varme. Yum !!

Her er opskriften.
Ingredienser:

Én kop selv hævende mel (hvis du ikke har selvopløft, skal du bruge almindelig mel og tilføje en teskefuld bagepulver).

En halv kop sukker (jeg kan godt lide at bruge rørsukker eller sukker, end der er finmalet).

1 æg (et stort æg er godt).

1 tsk vaniljeessens

Cirka en halv kop mælk (afhænger af, hvor løbende du vil have dine pikeletter.)

Metode:

Læg mel og sukker i en skål.

Pisk ægget let i en anden beholder

Tilsæt vaniljen til ægget.

Lav en brønd i midten og hæld ægget og vaniljeblandingen i midten.

Jeg kan godt lide at bruge en ægpisk til at slå pikeletblandingen op.

Tilsæt lidt mælk ad gangen; fold melblandingen forsigtigt i den våde blanding. Vær forsigtig med ikke at slå for meget, og dette gør pikelets gummiagtige.

Fortsæt med at tilsætte mælken lidt ad gangen, indtil du har konsistensen af ​​tyk suppe.

Læg smør på den varme stegepande, og slip store skefulde af blandingen på den varme pande. Når der vises små bobler på toppen, skal du hurtigt vende rundt og lade stå i maksimalt 30 sekunder.

Læg en tallerken, der har et rent viskestykker på. Pakk piketserne op for at holde dem varme, indtil batchet er kogt.
God fornøjelse!!

Video Instruktioner: How To Make Easy Pikelets | Australia's Best Recipes (Kan 2024).