Botaniske blomster

• Kan 6, 2024

Nogle nylige botaniske bloopere er blevet opmærksomme på mig. Den første er vist i to nylige boganmeldelser.

Lad os starte med det faktum, at grønkål blev bredt dyrket som en grøntsag i det koloniale Amerika. Nogle af de uhyggeligste haveregistre, der blev offentliggjort i denne æra, rapporterer, at grønkål blev dyrket allerede i 1669, men det antages, at det faktisk har været i dyrkning endnu tidligere. I "The American Gardener's Calendar", der blev udgivet i Philadelphia i 1806, skrev Bernard McMahon om, at der blev dyrket grønnkål her.

Jeg har tilfældigvis en særlig interesse i have- og plantehistorie, især netop denne periode. Nøjagtighed er yderst vigtig, når den beskæftiger sig med historie.

De to anmeldelser af “The Food Explorer: The True Adventures of a Globe-Tracking Botanist who Transformed what America Eats” af Daniel Stone fortæller som det faktum, at David Fairchild (1869-1954) introducerede grønkål til USA, som tilfældigvis er usandt. En sådan anmeldelse var i USA Today. Den anden dukkede op i mit lokale papir.

Faktum er, at det er helt usande at sige, at Fairchild introducerede grønnkål. Alligevel var overskriften for en sådan anmeldelse “Han introducerede grønnkål, avokado, mango og mere til USA.”

Grønkål blev dyrket som en afgrøde i Colonial Williamsburg. Thomas Jefferson holdt tidsskrifter i haven store dele af sit liv. I “The Garden and Farm Books” registrerede Jefferson de datoer, han plantede og høstede forskellige slags grønkål. Dette forekom næsten mest hvert år mellem 1812 og 1824, hvilket var før Fairchild endda blev født. Jefferson nævner seks forskellige typer grønkål ved navn.

Måske opstod denne fejl i boganmeldelserne i reklameafdelingen for udgiveren af ​​bogen, da den person, der skrev pressemeddelelser, forsømte at inkludere navnet på en bestemt sort eller type grønkål, som Fairchild skulle have introduceret. Jeg har ikke set bogen, så jeg ved ikke med sikkerhed, men jeg formoder, at det er, hvad der skete.

Under alle omstændigheder videregiver anmelderne nu denne forkerte information til læserne. Den kendsgerning, at grønkål nævnes i begge disse anmeldelser rejser spørgsmålet om, om den samme fejl har og gentages i lignende anmeldelser i andre områder af landet.

Selvom jeg er genstand for botaniske fejl, kan en, der kan være meget mere alvorlig, vedrøre ingredienserne i en opskrift. Jeg har et genoptryk af, hvad der siges at være den ældste kogebog i den vestlige verden. ”Apices: Cookery and Dining in Imperial Rome” blev redigeret og oversat af Joseph Dimmers Veiling og frigivet af Dover.

En af opskrifterne er simpelt titlen pærer, og det anbefales at bruge "løg, tulipaner eller narcisser" til skålen. Jeg håber inderligt, at de gamle romere ikke spiste narcisspærer regelmæssigt, fordi indtagelse af meget af disse kan forårsage dårlig gastrointestinal nød, inklusive diarré, opkast, magekramper og kvalme.

På den anden side er de tulipanpærer, der også blev nævnt, ikke giftige. Faktisk blev de fortæret af hollænderne under 2. verdenskrig under den tyske besættelse på grund af udbredt sult. Der er imidlertid grundlæggende grunde til at undgå at spise tulipanpærer, såsom omkostningerne og muligheden for eksponering for pesticider.

Video Instruktioner: Sensation i botanisk have - verdens største blomst (Kan 2024).