Kylling og paprika Stir Fry Opskrift

• Kan 22, 2024

Denne opskrift med paprika med kyllingesteg kombinerer de fantastiske smag og teksturer af rød og grøn paprika, Chinkiang-eddike med bare et strejf af sødme for at skabe en vidunderlig lækker skål. Prøv denne lette opskrift om kyllingesteg og lad mig vide, hvad du synes i det kinesiske madforum, der findes her. God fornøjelse!

Klik her for at se en video til disse instruktioner.

3 benfri hudløse kyllingebryst (ca. 1,5 kg)
2 røde paprika
2 grønne paprika
1 tsk majsstivelse
2 kopper jordnøddeolie
1 tsk jarred præ hakket hvidløg

marinade:
¼ tsk salt
1 spsk sherry
1 æggehvide
1 spsk majsstivelse
½ spsk olie

Sovs:
2 spsk sojasovs
1 spsk Chinkiang eddike
2 tsk koge sherry
1 tsk sukker

1. Fjern alt fedt fra kyllingen, og skær derefter hvert bryst i 1 tommer stykker og anbring det i en beholder, der har et tæt monteringslåg.


2. Påfør derefter marinaden i følgende rækkefølge. Drys først saltet og bland det ind med dine hænder for at sikre dig, at hvert stykke bliver jævnt overtrukket. Rør derefter sherryen ind.


3. Tilsæt derefter æggehviden langsomt ved hjælp af din hånd til forsigtigt at overtrykke hvert stykke kylling, mens du sørger for ikke at skumme ægget.


4. Drys derefter majsstivelsebelægningen over hvert stykke.


5. Til sidst tilsættes olien og omrøres til overtræk. Lad kødet marinere i 30 minutter ved stuetemperatur.


6. Mens kyllingen marinerer, skal du tilberede de andre ingredienser. Skær både de røde og grønne peberfrugter i to og fjern deres stængler, frø og indre hvidt kød.


7. Skyl derefter alle halvdele under koldt rindende vand og tør dem med papirhåndklæder.


8. Skær hver af peberhalvdelene i 1 tommer stykker og læg dem til side.


9. I en kop blandes alle ingredienserne til sausen, og sæt derefter denne blanding til side.


10. I en mindre kop blandes majsstivelsen med blot lidt vand, indtil den opløses og derefter sættes den til side.


11. Når kyllingen er marineret, varmes jordnøddeolien i en wok på medium høj. Husk, at vi ikke ønsker, at olien er så varm, at kødet svimler. Hvis olien er for varm, koger den kødet over og gør det hårdt.


12. Når olien er opvarmet, tilsættes kødet og omrør let med enten en gaffel eller spisepinde i kun 30 sekunder til et minut, eller indtil det er kogt igennem. Fjern det derefter med en slidset ske, og anbring kyllingestykkerne på en plade foret med papirhåndklæder.


13. Når kyllingen er færdig, fjernes al olien fra wok bortset fra 1 spsk.


14. Varm denne spiseskefuld olie på højt.


15. Når den er varm, tilsættes den forhakkede hvidløg og omrør den i 30 sekunder.


16. Tilsæt derefter de røde og grønne peberfrugter og rør alt sammen i 3 til 4 minutter.


17. Derefter tilsættes sauceblandingen, og vend kyllingen tilbage i wok. Bland alt sammen, og lad det koge.


18. Når saucen lige begynder at boble, tilsættes majsstivelsesblandingen og omrør, indtil sausen bliver tykkere.


19. Fjern det fra varmen og server. Gør 3 portioner.




Video Instruktioner: Asiatisk wok med kylling og nudler (Kan 2024).



Kylling og paprika Stir Fry Opskrift, kinesisk mad, kylling og paprika røre yngel opskrift, kylling og paprika røre yngel, kylling og paprika, kylling og paprika opskrift, kylling opskrift, kylling røre yngel, kylling røre steg opskrift, rør yngel opskrift, kinesisk kylling, kinesisk kylling opskrift