Kinesisk sojasauce kyllingebryst opskrift

• Kan 14, 2024

Denne opskrift briser hud-på, udbenet kyllingebryst i en lækker sojasaus bouillon, der skaber blødt og velsmagende kød. Dette giver et sundt og lækkert måltid serveret sammen med dampet ris og dampede grøntsager.

To kyllingebryst bruges i denne opskrift; Der kan dog tilføjes mere ved hjælp af den samme mængde krydderier. Den eneste forskel ville være i mængden af ​​bouillon, der bruges til at fylde op brusekanden.

2 knoglerødder med hudbenet hud på ca. 2 kg.
2 grønne løg
1 tommer stykke frisk ingefær
2 tsk forhakket hvidløg (eller 2 små nelliker)
1/3 kop sojasovs
1 til 2 kopper kyllingebuljong

1. Opvarm ovnen til 325F, og sørg for, at ovnstativene befinder sig i de lavere niveauer, så en stor overdækket brisepot passer direkte i midten af ​​ovnen.


2. Skyl derefter og tør de grønne løg, og skær derefter enderne af og kasser dem. Skær derefter først den resterende løg i halvdel på langs, og hug den derefter groft i stykker cirka ½ tomme til 1 tomme og læg dem til side.


3. Skræl derefter ingefæren ved hjælp af enten en kniv eller bagsiden af ​​en ske. Terning og sæt den med den grønne løg.


4. Derefter måles de 2 teskefulde forhakket hvidløg ud, og sæt dem sammen med de andre hakkede krydderier. Forhakket hvidløg kan normalt findes i produktionen i de fleste dagligvarebutikker. Hvis du ikke kan finde det, kan du blot terne 2 små hvidløgfedder.


5. Placer derefter kyllingebrystene i en braiserende gryde. Sørg for, at denne gryde har et anstændigt passende låg. Tryk derefter forsigtigt på huden på hvert kyllingebryst med en gaffel. Dette vil hjælpe kyllingen med at suge til sig alle smagene i kogevæsken.


6. Hæld derefter sojasovs oven på kyllingen, jævn belægning af hvert bryst.


7. Derefter tilsættes kyllingebuljong på siden af ​​gryden, så den ikke fjerner sojasovs på toppen af ​​brystene. Fyld potten op, indtil den halvvejs dækker brysterne. Afhængig af størrelsen på din gryde kan du bruge mere eller mindre bouillon.


8. Fordel derefter krydderier, hvidløg, ingefær og grøn løg jævnt rundt om kyllingebrystene.


9. Læg derefter låget på, og sæt det i ovnen i 1½ time.


10. Efter 1 ½ time fjernes låget forsigtigt, og vend brystene over, så huden er dækket med væsken. Sørg også for, at bouillonniveauet stadig er halvvejs op i kyllingen. Hvis det ikke er det, skal du blot tilføje mere bouillon. Derefter gendannes og læg den tilbage i ovnen i 2 timer.


11. Efter 2 timer skal du fjerne låget forsigtigt og vende kyllingen tilbage, og sørg igen for, at bouillonniveauet er det samme.


12. Hæv derefter ovnstemperaturen til 350F, og sæt ryggen i ovnen, men med låget væk. Kog det i yderligere 1½ time.


13. Efter 1½ time er den klar til servering. Den bedste måde at servere dette er at fjerne hvert bryst fra knoglen, skære dem og derefter dryppe noget af saucen ovenpå. Dette får et godt måltid serveret sammen med ris og dampede grøntsager, og nyd det.

Klik her for at se en video om, hvordan man fremstiller denne kinesiske sojasovs-kylling.

Video Instruktioner: Gryderet Med Kylling - Nem Aftensmad - One Kitchen DK (Kan 2024).