jul

• Kan 18, 2024

Juletiden er højdepunktet for at besøge Caribien på flere måder end én. Dette er perioden med afkøling af 'Julevind' med moderate temperaturer og friske aftener, farverige lokale festlighederne og en tilstrømning af turister. I løbet af december er øer som Barbados, Anguilla og St. Barths afskrækket med besøgende på A-listen, der går ned på en privat jet eller megayacht. Bagsiden er, at dette er den dyreste tid at besøge, med de fleste hoteller og villaer ved fuld belægning. Ikke desto mindre afslører jul i Caribien et væld af lokale traditioner.

Spanske øer
Puerto Rico og Den Dominikanske Republik forvandles i løbet af feriesæsonen med festlige traditioner, der går forud for jetmotorernes og luksushotellers æra. En favorit delikatesse er pastelen en hoja, der ligner en tamales, hvor malet krydret kød er indkapslet i cassava eller plantemel og dampet i bananblade. Hårdt arbejde, men lækker. Hovedfestivalen på de spanske øer falder på julaften, kendt som 'La Noche Buena'. Gaver og gaver kommer ikke først den 6. januar, Kings of Night, selvom mange moderniserede øer vælger julegave til juledag. I løbet af sæsonen kommer de mindste byer helt op til de store byer i live med bølgende festligheder, dekorationer og enhver chance for at komme ud på gaden og nyde en fælles dans og en skål.

Franske øer
Rejse gennem Guadeloupe eller Martinique, og du vil se en magisk blanding af Caribiske og europæiske påvirkninger. Igen mødes familier og samfund på julaften, når hovedretten på bordet er stegt svinekød, skinke, ris og ærter og 'buche noel' julekage. Julen på de franske øer ser ud til at starte i slutningen af ​​november med hyppige nattesangsang, samfundsbegivenheder og fester. Dette er territoriet for 'Ti Punch', et opvarmende sammenblanding af lokal rom-, lime- og sukkerrørsirup. Der er ingen mangel på julestemning til at smøre festlighederne.

Britiske øer
De britiske øer som Jamaica, Barbados, Grenada og Antigua forkæle sig med delikatesser såsom Rum Cake, Egg Nog og Black (Fruit) Cake. Igen er kalkun ikke det foretrukne kød, der vælges ved middagsbordet, hvor de fleste øer vælger stegt svinekød og skinke. En berømt Barbados sæsonbestemt skål er 'kande mug', lavet af salt kød, duer ærter og kornmel, mens forfriskninger overalt på øerne på denne tid af året inkluderer sorrel, ingefærøl og ponche de crème (en Trinidad-specialitet med rom, æg, muskatnød og sødet mælk). På Jamaica kommer øen til live i julesæsonen, men det er også et tidspunkt at smide det gamle ud, rense huset og forberede sig på et nyt år. Hold øje med Johnkanoo karneval-festlighederne, en maskeradeforestilling, der især observeres i landdistrikterne.

Samlet set er Caribien et fortryllende sted i løbet af julen. Traditionelt en region med en høj grad af religiøs overholdelse, kombinerer sæsonen intense gudstjenester med senaften og familieorienterede aktiviteter. Dette er dog et godt tidspunkt at besøge som en outsider, da det også er en af ​​de mest indbydende tidspunkter af året, og endda den ensomme turist kan måske finde ham selv deltage i en midnat Creole carol-service.

Video Instruktioner: JuL - Pow Pow // Clip officiel // 2019 (Kan 2024).