Dyreprotein vs planteprotein - 3 vigtige fakta

• Kan 19, 2024

Der er mange misforståelser og meget forvirring, når det gælder valg af animalsk protein kontra planteprotein. Hvilken er bedst? Hvad er de vigtigste ernæringsmæssige forskelle mellem animalsk protein og planteprotein?

Her er de 3 kendsgerninger, du skal vide:

Dyreprotein vs planteproteinfakta nr. 1:
Dyreprotein tilbyder komplet protein “ved sig selv”

Hvad er komplet protein? Komplet protein er en proteinkilde, der indeholder en tilstrækkelig andel af alle de essentielle aminosyrer til menneskelige behov. "Tilstrækkelig andel" er nøglen her.

Nogle proteinkilder kan indeholde alle essentielle aminosyrer, men de betragtes ikke som komplette protein. Disse proteinkilder kan indeholde en essentiel aminosyre i en meget lavere andel sammenlignet med andre, eller de mangler simpelthen en eller flere essentielle aminosyrer. De fleste planteproteiner falder ind under denne kategori.

Hvad er de essentielle aminosyrer? Væsentlige aminosyrer til menneskelige behov inkluderer: luecin, lysin, phenylalanin, valin, threonin, isoleucin, methionin og tryptophan.

Hvis du vælger at hovedsagelig stole på vegetariske proteinkilder, når du vælger mellem animalsk protein og planteprotein, kan du stadig modtage en god mængde komplet protein med noget arbejde. Måden at opnå det på er at forbruge "store sorter" af planteprotein. Når det kommer til vegetarisk eller planteprotein, skal du huske: "variation, variation, variation!"

Sørg for at vide, hvilke aminosyrer der er rigelige i det specifikke planteprotein, du spiser. Spis derefter mange forskellige typer planteprotein for at sikre dig, at du får en passende andel af essentielle aminosyrer. Proteinkombinationsteori som kæmning af ris med bønner ved det samme måltid erstattes nu med "vigtigheden af ​​at spise sort". Denne tilgang kræver lidt forskning og planlægning. Det er dog vigtigt for vegetarer. Selvom det er tidskrævende, er forskning og planlægning absolut nødvendigt for veganere, der vælger at ikke forbruge noget animalsk protein såsom æg eller mejeriprodukter.

Dyreprotein vs planteproteinfakta nr. 2:
Vælg naturlige kilder så meget som muligt

Uanset hvad du vælger som din vigtigste proteinkilde, når det kommer til animalsk protein vs planteprotein, skal du vælge naturlige eller organiske kilder så meget som muligt.

For eksempel bør økologisk soja og organisk tofu altid være valget frem for almindelige sojaprodukter, når de er tilgængelige. Det moderne landbrug har ændret kvaliteten af ​​vores fødevarevalg enormt. På den anden side er fritgående, økologisk kylling og vild laks store valg af animalsk protein.

Dyreprotein vs planteproteinfakta nr. 3:
Ikke alt fedt er skabt lige

Når det kommer til fedtindhold og andelen af ​​mættet fedt kontra umættet fedt, fører planteprotein helt sikkert på denne arena ... men der er en lille fangst, som vi vil diskutere senere.

På grund af den store andel af mættet fedt i rødt kød, anbefaler jeg ikke at indtage rødt kød i en sund kost. Når det er sagt, kan jeg forestille mig, at de hemmelige agenter fra det amerikanske oksekødråd banker på min hoveddør og siger ... ”Undskyld mig, fru Newman. Vi er nødt til at have et ord med dig… ”Undskyld ven, jeg er nødt til at forblive tro mod min tro, de undersøgelser, jeg har læst, og min personlige oplevelse med forbrug af rødt kød. Derudover har jeg set mange andre forbedre deres helbred efter at have fjernet rødt kød fra deres diæt.

Hvis du bekymrer dig om hjertesundhed og opretholder et sundt kolesteroltal, er lean, fri rækkevidde, organisk kylling et godt valg af animalsk protein. Husk at forlade huden!

Et andet overlegen animalsk protein er vild laks. Vilde laks indeholder rigelige omega 3-fedtsyrer. Omega 3-fedtsyrer tilbyder mange gode sundhedsmæssige fordele, såsom at hjælpe med at reducere betændelse, sænke kolesterolniveauer, forhindre blodpropper… osv. De fleste laks, der findes i vores butikker i dag, er imidlertid usund opdrættet laks, der er blevet injiceret med farvestof og udsat for antibiotika.

Du kan finde vild laks mere tilgængelig i sommersæsonerne. Hermetiseret laks pakket og sendt direkte fra Alaska er også en god måde for dig at konsumere vild laks på. Jeg har set dem i de almindelige købmandsforretninger. Sørg for at læse etiketterne. Gå Vild!

Nu kommer planteprotein. Det er en fremragende proteinkilde sammenlignet med de fleste animalsk protein, når det kommer til fedt. Når du forbruger planteprotein, behøver du ikke bekymre dig meget om mættet fedt eller kolesterolniveauer med undtagelse af kokosnød. Men her er fangsten!

Selvom planteprotein muligvis indeholder mindre fedt pr. Oz sammenlignet med animalsk protein, kræves et meget større fødevareforbrug for at få den samme mængde protein, hvis du får dem gennem plantekilder i stedet for dyr. Derfor øger du også dit kaloriindtag. Hvis du er vegetar og har svært ved at miste vægt, kan det at forbruge for meget sojaprodukter eller stivelsesgrønsager være den skyldige.

Men "hvad skal jeg gøre", når det gælder valg af animalsk protein kontra planteprotein?

Der er ingen klare svar. Mange ekstreme synspunkter er derude, når det kommer til at vælge animalsk protein kontra planteprotein. Men inden du vedtager nogen teorier eller praksis, kan du måske lide at læse: Dyreprotein vs vegetabilsk protein: centrale spørgsmål


Dette er centrale spørgsmål, du skal stille, når det kommer til valg af animalsk protein kontra planteprotein. Gå igennem disse spørgsmål, og skriv dine svar ned. Målet med disse spørgsmål er at hjælpe dig med at tage en informativ og bemyndiget beslutning om dit diætproteinvalg, der passer til du. Det er et meget vigtigt trin, fordi valg af det rigtige protein til din krop er et kostfundament for et sundt liv!

Der er flere kommende artikler om protein og dets rolle i holistisk sundhed. Bliv medlem af os ved at abonnere på vores GRATIS Holistic Health Nyhedsbrev i dag for at modtage den nyeste artikelopdatering!

Jeg ønsker dig alt godt!

Cara Newman

Video Instruktioner: Biology: Cell Structure I Nucleus Medical Media (Kan 2024).