Citrus pasta pasta opskrift

• Kan 17, 2024

Sommeren er i fuld gang, og vi er alle klar til at komme ud og lege! Hvad med en familiepiknik?

Denne pastasalat drager fordel af den nyeste innovation inden for den frosne grøntsagsgang - i pakningen dampende. Læg hele pakken i mikrobølgeovnen og kog den i henhold til producentens anvisninger. Posen pustes op, da den damper grøntsagerne, og hemmelige, smarte åbninger i plastfolie forhindrer eksplosioner! Grøntsagerne rør varmt (på sandt. Håndter forsigtigt!) Og dampes perfekt.

Selvom salaten kommer hurtigt sammen, er du nødt til at planlægge fremad; smagene forbedres markant, hvis de får lov til at blande sig i køleskabet i et par dage før picnic.

Frosset grøntsag beholder det meste af næringsværdien af ​​friske (muligvis mere, da vi ofte ikke kan være sikre på, hvornår grøntsagerne i supermarkedet blev plukket til forsendelse). Deres bekvemmelighed er åbenlyst, og der er foretaget store forbedringer i smag og tekstur i de senere år. I går er den falmede, kogte sideskål væk. Grøntsager, friske eller frosne, er let og hurtigt at dampe og se og smage så meget bedre. Optaget folk kan nemt inkludere dem ved måltiderne.

Denne opskrift serverer fire, men kan naturligvis let øges for en skare.

Citruspasta salat

2 kopper kold, kogt fuldkornspasta. (Uanset hvilken slags du kan lide, men en pasta med masser af kurver og virvler, som rotini eller skaller, vil holde forbindingen bedre. Dette er en god anvendelse til pastaprodukter.)

En 12 ounce (340 gram) pose frosne "dampkoger" forårsblandede grøntsager i en citrus sauce eller overhovedet ingen sauce. (Jeg brugte Season's Choice-mærket, men der er mange andre. Grøntsagerne skal indeholde snapsærter og asparges. Undgå blandinger i en buttery eller ostesauce til denne opskrift.)

1 spiseskefuld appelsinsaft koncentrat

1 spiseskefuld fedtfattig hindbærvinaigrette salatdressing

1 spiseskefuld mynte, groft hakket eller snittet med køkken saks

Frisk malet sort peber efter smag.

Kog grøntsagerne i mikrobølgeovnen i henhold til pakkens anvisninger. Bland den kolde pasta, saftkoncentrat og salatdressing. Tilsæt lidt friskmalet sort peber og snips af frisk mynte. Chill. Lav 24 til 48 timer i forvejen, så smagene kan gifte sig.

Video Instruktioner: Molly Makes Pasta al Limone | From the Test Kitchen | Bon Appétit (Kan 2024).