At drikke og spise Vol 1 Cookbook Review

• Kan 22, 2024

	Titel:	At drikke og spise Vol. 1: Smager og fortællinger fra et fransk køkken
	Forfatter:	Guillaume Long
	Udgivet:	12. februar 2019, Lion Forge
	Antal sider:	144
	Dækpris:	$ 24.99 Hardcover, $ 15.38 Kindle

---

At drikke og spise Vol. 1: Smager og fortællinger fra et fransk køkken, af Guillaume Long er bestemt meget unik. Det er noveller, en tegneserie, en kogebog og en instruktionsmanual til madlavning, alt sammen rullet til en. Meget kan læres af denne sjove bog, og selvom der ikke er mange faktiske opskrifter, er der meget at lære, såsom hvordan man laver en perfekt omelet, fylder fisk og hvordan man laver god fransk kaffe. Der er diagrammer over forskellige fødevarer, såsom hvordan man genkender forskellige typer fisk, efter at fisken er skåret op, nyttige værktøjer til dit køkken og en grunning på tomater. Længe dækker køkkenfærdigheder som skumning, husholdning, kogning af æg, brug af hvidløg og grønt køkken (kan lide at undgå at spise truede arter, så vi ikke løber tør).

Der er en opskrift på en ungarsk specialitet kaldet Porkolt, flere fantastiske salater, en fremragende bouillabaisse og en sektion med nogle hurtige og lette forretter. Vandmelon-feta-salaten er fremragende, og de fleste kokke vil ikke prøve opskriften på Poached Raven, som blev givet til forfatteren af ​​hans far lige før han døde; de fleste kokke vil dog gerne følge trin-for-trin-instruktionerne for perfekte franske pandekager. Det er trods alt en fransk kogebog.

Bogen er løst opdelt i årstider, og der er nyttige madlavningstips overalt. Alt er inkluderet i små firkanter i tegneserie-stil, hvilket skaber sjov læsning, men ikke nødvendigvis let at følge form. Selvom der er gode tilberedningsinstruktioner, der vil forbedre enhver kokkes viden og madlavningsevner, er denne bog mere en nyhed og er ret underholdende i modsætning til en seriøs kogebog, som kokke ofte vil henvise til. For dem, der kan lide nyhedsbøger og vil læse noget underholdende, vil denne bog være en velkommen tilføjelse til deres kogebogssamling.

Særlig tak til NetGalley for at have leveret en gennemgangskopi af denne bog.

Video Instruktioner: 3 Satay Chicken Recipes COMPARED. Which is best? | 20 min vs Nut Free vs Chef’s Version (Kan 2024).