Let lamskog opskrift

• Kan 17, 2024

Er du fan af lam? Jeg ved, at sommeren nærmer sig. Men jeg finder ud af, at jeg kan godt lide mere end shish-kabobs eller gyros. Jeg elsker lam på mange forskellige måder. Især i en let gryderet.

Her er en dejlig, hurtig og nem opskrift på lammekød. De aromatiske varianter af fennikel, hvidløg og løg får dine smagsløg til at synge med glæde. Serveret med en dejlig spinatsalat, crusty fransk brød og en flaske Merlot (Blackberry går vidunderligt), vil du uden tvivl behage din gane såvel som din mave.

Ingredienser:

2 pund magert lam skåret i terninger (spørg din slagter)
1 tsk salt
1 tsk sort peber
1 kop fennikel skåret meget tynd
½ kop finhakket løg
½ kop knoppesvampe, skiver
4 fed hvidløg, knust og hakket
2 store tomater, hakkede
3 spsk olivenolie
1 spsk smør
½ kop græsløg
½ kop kapers
½ kop sorte oliven


Kørselsvejledning:

I en stor sauce pan eller sauté pan, sauté fennikel, løg og svampe med spiseskefuld olivenolie. Tilsæt ½ kop vand med salt og peber (ca. en ½ tsk hver) og hvidløg. Lad grøntsager svede. Tilføj tomater sidst. Saft fra tomaterne frigives (5-7 minutter). Tag toppen af ​​bagefter for at fordampe noget af væsken. Fjern den til en opvarmningsskål, og læg den til side, mens du bruner lammet.

Lad gryden blive varm igen. Tilsæt salt og peber til lammet lige før det tilsættes til en meget varm pande. Sauter lam, i et lag, i 2 spsk olivenolie og en spiseskefuld smør. Brun på hver side i 3-4 minutter. (Da lammet skæres i små bidder, koges det hurtigt.) Tilsæt grøntsagsblandingen til kødblandingen. Lam skal være sjældent. Tilsæt purløg, kapers og sorte oliven efter 7 minutter.


Let spinatsalat

Baby-spinat
Salt og peber efter smag
Klem citronsaft
Drizzle af olivenolie
Smuldret fetaost
Tynd skiver rødløg

Denne dejlige og lette gryderet serverer 4. En simpel spinatsalat og fransk brød (ristet og gnides med hvidløg) giver en dejlig let aftensmad. Jeg har nydt dette måltid mange gange. Jeg håber du også gør det. God fornøjelse!

Video Instruktioner: FROZEN | Let It Go Sing-along | Official Disney UK (Kan 2024).