Uhelbredelig Hophead Ken Wells udforsker Amerikas ølscene

• Kan 14, 2024

Med hvilken dynamisk stigning udøver Ken Wells så hypnotisk kraft i sin søgen i det amerikanske bryggeri? Rejser med byg - En rejse gennem ølkultur i Amerika, udgivet af Free Press / Simon & Shuster, 2004, kan godt blive den førende bibel for en branche, der har gennemgået eksplosiv præstation, især siden håndværksbryggerrevolutionen begyndte i USA for syvogtyve år siden.

En langvarig karrierejournalist, der oprindeligt kom fra Louisianas Cajun Bayou, Ken Wells, er en Wall Street Journal Pulitzer Prize-finalist med en gave til at væve et mesterværk med ord. Hans "River of Beer" strækker sig over Mississippi, fra hjertet af Minnesota til deltaet i Louisiana. Undervejs viser han et billedtæppe af de fineste humle og malte, med en begejstring for den kompleksitet, der er hjertet i bryggeriets verden.

Wells tilfredsstiller tørsten fra ølelskere - fra den sociale drinker til aficionado - med historier om gangstere, ekstreme ølbryggerier, magtgiganter og designeringredienser - hele tiden, der søger efter eksempler på det "perfekte ølfugl" i en branche, der kan prale af kreative iværksættere og hjertelig kameraderi.

Han afleder denne rejse for at strække sig ud over Mississippis grænser. Wells, som er en uhelbredelig hophead, udforsker det ultimative inden for triple zymurgi og designerøl, taler med eksperter som Garrett Oliver og forholdet mellem øl og mad og udforsker resultaterne af den moderne hovedstad i bryggeriets verden, også kendt som "Brewvana." Vi kan se på fjernstrækningerne i Californiens ølgærrostler. ”Blandt gærfolket er der intet enkelt eller almindeligt ved ølgær. Det er smukt, herlig, mystisk, magisk, sexet og selvfølgelig for dem den mest vigtige ingrediens i øl, ”skriver Wells.

Dette er en skal læses for alle ølelskere i hele det nordamerikanske kontinent! Beer Fox-anbefalingen: rejser med byg - en rejse gennem ølkultur i Amerika af Ken Wells.
 

Video Instruktioner: 53-årig holder modet oppe trods uhelbredelig sygdom (Kan 2024).