Æg Sardou

• Kan 22, 2024

Hvis du er på udkig efter en virkelig lækker æggang, der skal serveres ved din næste brunch, kan du prøve Eggsard Eggs Sardou, klassisk og elegant, blev skabt på Antoine's Restaurant i New Orleans og blev navngivet til ære for den franske dramatiker Victorien Sardou. Lag af smag og den smukke præsentation er værd den ekstra indsats, det tager for at tilberede denne skål. I "The New Food Lover's Companion", beskrevet af Sharon Tyler Herbst, beskriver Eggsard som en skål bestående af posjerede æg, toppet med artiskokhjerter, skinke, ansjos, trøfler og hollandaisesaus og krediterer Antoine's Restaurant med dens kreationer. Som mange populære retter har Eggsardou lige så mange variationer på originalen som kokke. De fleste af de populære opskrifter udelader skinke, ansjos og trøfler til fordel for spinat (dampet eller flødet).

Antoine's Restaurant er den ældste familiedrevne restaurant i landet. I over 160 år har det sat standarden for elegance og service, når det kommer til fransk-kreolsk mad. Æg Sardou har været en favorit i generationer. Restauranten har 2 etager spisestuer og kan rumme næsten enhver fest. Hvert værelse unikke atmosfære garanterer helt sikkert, at din spiseoplevelse vil være en meget speciel.

I begyndelsen af ​​1960'erne blev Oeufs Sardou opført på menuen hos Antoine's for $ 1,50. I dag finder du denne saftige parabol til under $ 18. Ikke dårligt for en romantisk søndagsbrunch i en top restaurant, i en af ​​landets mest romantiske byer.

Antoine's Restaurant ligger i 713 Rue Saint Louis, mellem Bourbon og Royal gader, 5 gader fra Canal Street, i hjertet af det franske kvarter.

notabiliteter:

I filmen "The Big Easy" inviterer den meget sexede, afslappede Remy McSwain (Dennis Quaid) den spændende Ann Osborne (Ellen Barkin) til at møde ham på Antoine's, så hun kan opleve nattelivet i Big Easy.

Francis Parkinson Keyes 1948-roman, "Middag ved Antoine's", fortæller restaurantens pragt.

I "En skatkammer af gode opskrifter" fortæller Vincent Price, den berømte skuespiller og bemærkelsesværdige gourmet, om, hvordan hans forældre spiste i Antoine på deres bryllupsrejse i 1894 og halvfjerds år senere, "tjente den direkte efterkommer af grundlæggeren denne direkte efterkommer til en fantastisk måltid."

Et par berømte gæster i historien inkluderer:
Walt Disney, Bill Gates, Helen Keller, Tom Hanks, Bob Hope, Elizabeth Taylor,

Nedenstående links er til nogle lækre opskrifter på Eggs Sardou, som jeg er sikker på, at du vil nyde samt et link til Antoine's Restaurant.

//www.antoines.com/
//www.gumbopages.com/food/breakfast/eggs-sardou.html
//www.emerils.com/recipes/by_name/eggs_sardou_version3.html
//www.nolacuisine.com/2006/03/12/eggs-sardou-recipe/

Video Instruktioner: Eggs Benedict With Crispy Parma Ham | Gordon Ramsay (Kan 2024).