Frozen Bean Wrap Recipe

• Kan 13, 2024

Frosne frokoster er ikke altid den første ting, vi tænker på, når vi tænker "hurtig frokost". Mange af os er gå, gå, gå indtil det er frokosttid. Efter at have ignoreret gurglerne fra vores mave, grotter vi omsider ind med et hurtigt stop til salgsautomaten ned i gangen eller fastfood-restauranten nede på blokken. Disse hurtige beslutninger fører ofte til, at vi tænker med vores mave snarere end vores hjerner, hvilket får os til at nå frem til fedtholdige eller raffinerede kulhydratfødevarer. Økonomisk tilføjer disse små ture også. Det behøver ikke være sådan.

Jeg vil dele en sund, men alligevel hurtig frokostopskrift. I stedet for en sidste minut-udflugt ud til fastfood-land, skal du bare tage dette fra din fryser og springe den i mikrobølgeovnen på arbejdet. Den er klar inden for få minutter uden skade på din talje eller din tegnebog. Alt, hvad det kræver, er en lille forberedelse, når du får tid, måske en time eller to i weekenden. På kun 60 minutter kan du tilberede mange frokostpakker til at hjælpe dig med at komme igennem de næste par måneder.

Ingredienser:
1 tsk olivenolie
1 løg, skrællet og terninger
1 fedd hvidløg, skrællet og terninger
2 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
1 krukke salsa
1 paprika, terninger
1 tsk spisskum
1 tsk paprika
1/2 kop revet cheddarost (valgfrit)
1 pakke fuld hvede eller majs tortillas

Varm olivenolie i en mellemstor gryde over medium høj varme. Tilsæt løg og hvidløg og kog under omrøring ofte, indtil løg og hvidløg er blødgjort og er gennemskinnelige. Tilsæt bønner, salsa og krydderier, og rør godt for at kombinere. Fjern det fra varmen og lad det køle af.

At samle:

Læg tortillaen ned på en plan arbejdsoverflade. Hæld ca. 1/3 til 1/2 kop bønne-blandingen på tortillaen (mængden afhænger af størrelsen på tortillaen). Drys med 1 spsk strimlet ost, hvis du vil. Fold ind enderne af tortillaen og rull op fra bund til top og forsegl bønne blandingen. Placer på en bakke med sømsiden nedad. Fortsæt med at samle, indtil alle ingredienserne er brugt.

At fryse:

Pakk hver burrito individuelt med plastfolie og derefter et lag aluminiumsfolie. Anbring 2 burritoer i en fryserpose i kvart størrelse.

At varme op:
Pakk burrito ud, kasser plastfolie og folie. Opvarm i 2-3 minutter, indtil den er opvarmet grundigt.

Video Instruktioner: Vegan Rice & Bean Burritos ???? (Freezer-Friendly!) (Kan 2024).