Frisk fersken Dumplings opskrift

• Kan 8, 2024

Lokale ferskner er generelt bedst i slutningen af ​​sommeren. Dusinvis af små samfund overalt i landet, hvor ferskner trives, har endda årlige festligheder, som beboerne deltager i, og som indeholder ferskner ved madboder. Peach Days i Brigham City, Utah er et af de små samfund, og den årlige høstfeiring - der blev afholdt i september - har foregået siden 1904. Brigham City-ferskner er saftige, smagfulde og absolut lækre, så beboerne har udtænkt snesevis af opskrifter gennem årene for at bruge dem op. Friske fersken Dumplings er utroligt gode, og er en krydsning mellem individuelle fersken tærter, sydlige fersken skomager og fugtig budding. De serveres selvfølgelig under Peach Days i Brigham City og andre fester i hele landet. Friske fersken Dumplings er bedst, når de laves med hjemmelavet cirkeskorpe, men for dem, der foretrækker, er de også fremragende lavet med færdige valsede cirkelplader.

I usandsynlige tilfælde er der rester, de vil stadig være gode i et par dage, når de opbevares i køleskab. De kan opvarmes i mikrobølgeovnen. Friske fersken Dumplings er ikke diæt mad - og serveres bedst varm toppet med premium is eller ægte sød pisket fløde. Selvom de er en gammeldags dessert, er de fabelagtige og velegnede til endda en dekorativ middagsselskab eller familiefeiring.

Denne version kræver Ground Mixed Spice, som ofte findes i England og nogle dele af Europa. Det er bedre end bare kanel, selvom kanel kan erstattes i denne opskrift. Det er dog let at blande din egen, og en let opskrift er inkluderet.

8 portioner

Bagværk:
2 1/2 kop mel
1 tsk salt
1/4 kop forkortelse
3/4 kop koldt smør, skåret i firkanter

6 til 8 spsk isvand

Fyldning:
2 pund friske ferskner, skrælede og skiver
1/2 kop sukker
1 1/2 tsk blandet krydderi (opskrift nedenfor, hvis du ikke kan finde det i din købmand)

Sirup:
2 kopper vand
2/3 kop sukker
4 spsk smør
1 spsk blandet krydderi

1. Forvarm ovnen til 400 °.
2. Ha en lavvandet gryderetskål på 9 "x 13" klar.
3. Bagværk: Bland mel og salt i foodprocessoren.
4. Skær smøret i bidder og bearbejd med forkortelsen, indtil det ser ud som majsmel.
5. Tilsæt vandet og forarbejd lige indtil det danner en kugle.
6. Opdel wienerbrødet i 8 stykker og rulle ud til en cirkel eller rektangel ca. 6 ".
7. Læg 1/8 af ferskenskiverne midt i hver konditor.
8. Bland 1/2 kop sukker og 1 1/2 tsk blandet krydderi og drys over ferskenerne.
9. Bring kagerne op omkring ferskenblandingen, og stryg det sammen i en pakke.
10. Læg hver pakke i gryderet.
11. Bring sirupingredienserne i kog, og omrør på medium varme, indtil sukkeret er opløst, og sirupen begynder at blive tykkere, 3-5 minutter.
12. Hæld sirupen rundt (ikke på toppen) af dumplings.
13. Bages 55-60 minutter, eller indtil dumplingerne er gyldenbrune og sirupen er blevet tykkere.
14. Serveres med is eller ægte sød pisket fløde.

Beløb per portion
Kalorier 586 Kalorier fra Fat 277
Procent i alt kalorier fra: Fedt 47% protein 4% kulhydrat. 49%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 31 g
Mættet fedt 16 g
Kolesterol 62 mg
Natrium 527 mg
Samlet kulhydrat 72 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 29 g
Protein 5 g

A-vitamin 30% C-vitamin 13% calcium 0% jern 5%

Britisk blandet krydderi

Gør omkring 2 1/2 spsk

1 tsk hele krydderier
1 stk kanelstang, (1 "lang)
1 tsk hele nelliker
1/4 tsk tørret appelsinskest, (valgfrit)
1/2 tsk hele korianderfrø
1 tsk friskmalet muskatnød
1 tsk malet ingefær
1/4 tsk paprika

1. Anbring krydderier, kanelstang, nelliker, appelsinskall og korianderfrø i en krydderi; mal til et fint pulver.
2. Rør ingefæren og paprikaen ind.
3. Opbevares i en lufttæt beholder.

Video Instruktioner: The Great Gildersleeve: A Motor for Leroy's Bike / Katie Lee Visits / Bronco Wants to Build a Wall (Kan 2024).