Apple Strudel med karamell - Opskrift

• Kan 2, 2024

Efterår er i luften, og æblerne er modne til plukning. Det siger, at det er tid til at fremstille strudel! Denne opskrift gør det let nok for dig at prøve den med forskellige sorter for at se, hvilken række æble der bliver din familie favorit, når de bages med karamel i denne vidunderlige strudel.

Apple Strudel med karamell
Let nok til at prøve med en række æbler!
Jeg kan godt lide at bruge tærte, grønne æbler. Dog kan du beslutte, at du kan lide Cortland, Jonathan, Rhode Island Greening, Rome Beauty eller Rambo - som alle er fremragende bage æbler.

Ingredienser:

5 mellemstore æbler, skrælede og hakkede (mindst 5 kopper)
¾ kop æble cider eller æblejuice
¼ kop sukker
½ tsk. stødt kanel
¼ tsk. jorden krydderier
½ tsk. malede nelliker
1 frosset butterdejark, optøet
¼ kop fedtfri karamelis
1 æg
1 spsk. vand
1 spsk. groft sukker
Valgfri:
- flødeskum eller vaniljeis
- brug ekstra karamellis-topning dryppet over pisket fløde

Metode:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. I en gryde røres de første seks ingredienser sammen og på medium varme og kog op.
3. Reducer varmen; Kog det, afdækket i 15-20 minutter, eller indtil æblerne er møre, omrøres lejlighedsvis.
4. Afkøl æbleblandingen helt.
5. Fold bladerdejerarket ud på et stort stykke eller pergamentpapir; og rulle ud til et 16x12-tommers rektangel.
6. Med den korte side af rektanglet vendt mod dig, skal du bruge en slidset ske og arrangere æbleblandingen på den nederste halvdel af wienerbrødet, men læg ikke nogen æbleblanding inden for 1 tomme fra kanterne.
7. Drej karamelsaus frem og tilbage over æblerne
8. Begynd med den nederste kant med at rulle op med gelérulle, og knap derefter sømmene for at forsegle og sæt enderne under.
9. Løft strudel på pergamentpapir til en stor cookie eller bageplade.
10. Pisk ægget med vandet i en lille skål og børst over toppen af ​​strudelrullen. Drys med det grove sukker. Skær diagonale spalter i toppen eller ved hjælp af en saks knib / knip toppen.
11. Bages 25-30 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
12. Serveres varm med is eller pisket fløde og et dusch af karamellsaus.

Udbytte:

8 portioner, medmindre du gør serveringsskiverne gigantiske! (Sig ja! Hvis du har teenage drenge!)

Er strudel en del af din familiearv? Kan du huske, at du så din bedstemor lave strudel, og det så ud til at tage hende hele dagen? Prøv denne lette opskrift - bunke æblerne højt og nyd denne hjemmelavede, men alligevel lettere version af en gammel familiefavorit.

Jeg kan godt lide at bruge forberedelser fra Progressive International GPC-2701 16 Count Thin Apple Slicer and Corer som det første trin til at skære æblerne. Og min yndlings grove sukker er King Arthur Flour White Sparkling Sugar 3777. Begge fås hos Amazon.

Video Instruktioner: Tarte Tatin – med Kunst og Køkkentøj (Kan 2024).