Slow Cooker Indian Chicken Chili Opskrift
Jeg bliver ofte bedt om indiske slow cooker-opskrifter, og netop denne er altid en stor crowd pleaser - min Slow Cooker Indian Chicken Chili er perfekt til de dage, hvor du bare ikke har tid til at lave et lækkert hjemmelavet måltid. For dem af jer, der ikke er bekendt med en langsom komfur - det er dybest set et elektrisk køkkenapparat, der koger mad ved en ekstremt lav temperatur over en periode på flere timer (lav & langsom er nøglen her). Så hvis du er super travlt og bare ikke har tid til at tilbringe i køkkenet, så er dette bare opskriften til dig. Denne opskrift fungerer bedst i en langsom komfur med en størrelse på 3-4 qt.

Brug gerne enhver form for formalet kød i denne opskrift, f.eks. Malet kalkun eller malet lam. Du kan også tilføje dine yndlingsgrøntsager til chilien, som tomater, grøn peber, gulerødder eller baby majs, hvis du ønsker det.


SLOW COOKER INDIAN CHICKEN CHILI

Ingredienser:

1 lb malet kylling
1 medium løg, fint terninger
3-4 store hvidløgfedd, fint hakket
1 ”stykke ingefær, skrællet og finhakket
4-5 små grønne thailandske chilier, fint hakket (efter smag)
nypes gurkemeje (haldi)
knivspids røget spansk paprika
½ tsk garam masala
1 tsk malet korianderpulver
1 tsk malt kumminpulver
1 tsk rød chilipulver, efter smag
salt & peber, efter smag
1 (10 ounce størrelse) kan cannellini bønner, drænes og skylles godt
1 (10 ounce størrelse) kan garbanzo bønner, drænes & skylles godt
1-1½ kopp kyllingebestand (eller vegetabilsk bestand eller endda vand)
2 spsk olie (vegetabilsk eller raps)
friskhakede græsløg til garnering

METODE:

Tilsæt olien i en stor dyb stegepande på medium høj varme. Tilsæt løgne sammen med hvidløg, ingefær og grønne chilies, når de er varme. Lad koge, indtil løgene er gennemskinnelige og bare let brune. Tilsæt derefter krydderierne (gurkemeje, røget spansk paprika, garam masala, malet korianderpulver, malet spisepulver, rød chilipulver, salt & peber). Lad krydderierne stege et par minutter, inden de tilsættes den jordede kylling. Bland godt for at kombinere & lad koge, indtil kyllingen er brunet.

Overfør nu blandingen til en langsom komfur sammen med både cannellini og garbanzobønner. Til sidst tilsættes kyllingebestanden & kog den lave indstilling i 4 timer. Pynt med de friskhakede græsløg og server med ristede naan- eller pitakiler.


VARIATIONER:

Lav gjerne denne skål ved hjælp af kyllingestykker i stedet for malet kylling. Du er velkommen til at tilføje dine yndlingsgrøntsager til chilien som terninger paprika, gulerødder, majskerner ...

SC Chicken Chili 1

Video Instruktioner: How to make Dal Makhani in slow cooker? Indian Lentils Curry Recipe (Juni 2021).