Gas og grøntsager

• Kan 19, 2024

For folk, der plejede at undgå veggies - eller tænker på en kartoffel som en veggie - kan det komme som en overraskelse, at mange veggies giver dig gas! Vi taler om gas i burp-and-fart-stilen, ikke gas som de ting, der driver din bilmotor :)

Grøntsager, der forårsager gas, er QUITE normal. Det er forbløffende, at så mange mennesker ikke spiser grøntsager i moderne tid, at de ikke ville indse, at dette foregår.

I det væsentlige er der en type plantesukker, kaldet raffinose, der spises af bakterier i dine tarme. At bakterier derefter afgiver gas, som du brister ud.

De grøntsager, der har tendens til at gøre dette, er:

Asparges
Brussells spirer
broccoli
Kål
Blomkål
Aubergine
Radise

Disse veggies er ret sunde for dig og har både vidunderlige næringsstoffer og en god mængde fiber. Det er næsten synd, at vores kultur finder, at en normal del af digetsion (passerende gas) er uacceptabel i sociale situationer. Der er virkelig lidt, du kan gøre for at forhindre disse bakterier i at skabe gas, da de fordøjer din mad ordentligt.

Bortset fra det, bør vi måske alle sammen og hjælpe med at overbevise verden om, at passerende gas er en normal del af at spise en sund kost!


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: HOLMs Kokkeskole: Grillplade (Kan 2024).