Ristning af kaffebønner

• Kan 11, 2024

Hvis du ser alvorligt på friskheden af ​​din kaffe, har du sandsynligvis overvejet at stege dine egne bønner. Mens mange mennesker har oplevet hit eller miss resultater, er det ved at blive en meget populær praksis.

Hjemme stege er ikke nyt. Det blev gjort for mindst et århundrede siden her i USA, men mistede populariteten med fremkomsten af ​​moderne bekvemmeligheder.

Det er ikke altid så let som at piske din yndlingsret op heller. Processen kan være rodet og resultaterne inkonsekvente. Faktisk, på grund af den rygning, der kan forekomme med nogle metoder, havde du bedre sat udenfor sammen med din grill. Det kan også tage lidt praksis at få jævne resultater. Alligevel er der en følelse blandt hjemmebrændere, at dårligt udført hjemmestegning slår kommerciel formalet kaffe hver dag.

Der er en række metoder, der kan bruges. Her er et par:

Heat Gun & Dog Bowl

Jeg ved, at dette lyder underligt, men der bruges en varmepistol, der ligner en blæser tørretumbler og en hundeskål (forhåbentlig nyt). Metalhundskålen har en praktisk form, der passer til denne proces.

Skillet-metode

Dette, ligesom Heat Gun & Dog Bowl-metoden, vil tage lidt øvelse og forberedelse, men ja, du kan bruge en skillet eller endda en wok.

Hot Air Popcorn Maker

Mens ikke alle popcornproducenter kan stege kaffebønner, er der nogle der kan. Du skal bruge et popcorn-popper, hvor den varme luft kommer ind i popcorn-kammeret fra sideventilerne.

Dedikerede Roasters

Der er en overflod af dedikerede hjemmebrændere derude på markedet. Vælg bare den bedste til dit budget.

Grønne kaffebønner

Nu med alt dette udstyr har du brug for et udbud af grønne kaffebønner. Grønne kaffebønner kan faktisk opbevares i årevis. Fordi denne praksis bliver så meget mere almindelig, er kilder overflod. Hvis du ikke kan finde dem i skoven, er der masser af kilder online.

Hvis du føler dig eventyrlysten eller bare vil have den friskeste kaffe, du kan få, kan du prøve din hånd ved stege i hjemmet. Men inden du gør det, skal du sørge for at uddanne dig grundigt. Du bliver nødt til at forstå, hvordan du korrekt håndterer kombinationen af ​​høj varme, rygning og flygtige bønner (meget som popcorn), især til komfuret og varmepistolmetoderne. Og selvfølgelig, efter alt dette arbejde, vil du have, at koppen skal være din værd.

Hjælpsomme links:

Wikipedia: Stegning i hjemmet
//en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee

Swingley Development-Heat Gun og Dog Bowl Method
//people.iarc.uaf.edu/~cswingle/misc/coffee_roasting.php

About.com-at købe grønne kaffebønner
//coffeetea.about.com/od/buygreenbeans/Buying_Green_Beans.htm

Video Instruktioner: Rist din egen kaffe (på komfur) (Kan 2024).