Høst og opbevaring granatæbler

• Kan 21, 2024

Granatæblefrugter er normalt klar til høst, når de når deres fulde farve. Disse skal bestemt vælges, før de opdeles, hvilket kan ske i regnvejr. Normalt i USA begynder høsten en gang i det sene efterår og kan strække sig fra slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​december, afhængigt af klimaet og sorten.

Frugterne skal høstes, hvis der udsendes en frostopvarmning til kulde, kan skade dem. Fra blomstre til høst er omkring fem til seks måneder. En plante kan bære blomster og frugter på samme tid.

Udbyttet afhænger af træernes alder, dyrkningsforholdene og plantens pleje. I nogle områder af verden producerer disse muligvis 200 til 400 pund pr. Plante. Imidlertid er gennemsnittet for yngre træer ca. 70 pund og modne træer omkring 100 pund eller deromkring under ideelle forhold.

Skær frugterne fra planten med en beskæringssaks. Håndter disse omhyggeligt for at undgå at beskadige huden.

Smag og kvalitet af et granatæble varierer meget afhængigt af sorten. Dette gælder især for frugter fra vilde træer, som har en tendens til at producere frugter af dårlig kvalitet, der smager ret sure og snerpende. I Indien og Mellemøsten, hvor de vilde træer findes, bruges de til kulinariske formål.

Nogle granatæblevarianter producerer sure, smagende frugter, mens andre bærer dem, der smager undersyre eller sød.

Granatæbler af bedste kvalitet har en tendens til at være tunge baseret på deres størrelse. Frugter af høj kvalitet vil indeholde masser af sød saftig papirmasse med en let snerpende smag.


Opbevaring af granatæbler

Granatæbler skal opbevares på et køligt, tørt sted. I nogle tilfælde har disse opbevaret så længe som syv måneder i køleskab. Kommercielt opbevares de med 90% fugtighed og varer i cirka to til fire måneder.


Ikke-kulinariske anvendelser til granatæble

En af de smarteste måder at bruge granatæblefrø fremhævede i et af værkerne af Petronius, en satirist i det gamle Rom. Satiren havde titlen "Satyricon." I dette stykke beskriver han en overdådig romersk middag, han kaldte Trimalchios fest. Alle fødevarer i menuen var ekstravagante i pris og prangende. Granatæblefrø blev brugt til at skildre flammerne på en grill.

Forskellige dele af planten er blevet brugt til medicinske formål, herunder skorpe. Dets medicinske anvendelser blev beskrevet af Dioscorides. Frugten er kendt for sin afkølende virkning på feber. Blomsterne og bladene er også blevet anvendt medicinsk.

En ikke-falmende blæk kan fremstilles fra skorpen. Frugterne er også blevet brugt til solbrun læder. Blomsterne har tjent som farvestof, især til hår.

Video Instruktioner: HØST OG OPBEVARING AF HOKKAIDO GRÆSKAR FOR OPTIMAL LAGRING (Kan 2024).