De sundeste måltider på jorden

• Kan 14, 2024

Oscar Franco, en colombiansk videnskabsmand, der var interesseret i metoder til forbedring af menneskers helbred, foreslog i 2004, at medicin måske ikke var den eneste vej til et sundt hjerte- og kar-system. Han foreslog, at en "polymeal" - "et effektivt, ikke-farmakologisk, sikkert, billigt og velsmagende alternativ til at reducere hjerte-karbiditet og øge levealderen i den generelle befolkning" - var mere praktisk og havde flere fordele end "polypillen" - en kombination af tre blodtryksmediciner, et statinlægemiddel, aspirin og folsyre - foreslået af britiske kolleger et år tidligere.

Denne nye tilgang fik Dr. Jonny Bowden til at tænke på de sundhedsmæssige fordele ved vores kost og den realistiske mulighed for et sådant måltid - hvilket resulterede i bogen, The Healthiest Meals on Earth. I sin enkleste form foreslog Franco, at en polymeal bestod af "fisk, hvidløg, mandler, frugt, grøntsager og mørk chokolade, alt sammen poleret med et dejligt lille glas rødvin." Bowden udforskede teorien yderligere for at hjælpe den gennemsnitlige person med at indse, at sådanne måltider ikke kun kunne være sunde, men ernæringsmæssige, velsmagende og familievenlige. Bogen består af en række måltider, opskrifter og endda købmandslister til sådanne polymæler og forslag til, hvordan man opretter polymealer tilpasset din familie baseret på komponenter, der fremmer sundhedsmæssige fordele ved polymealen, mens de passer til din specielle families behov.

Okay, som enlig forælder kan jeg gætte, hvad du tænker - der er ingen måde, mine børn skal spise DET! Jeg forstår det helt. Bowdens forslag er dog ikke så begrænset som Francos. Hans måltidsplaner inkluderer oksekød, lever og kylling ud over fisk og anden skaldyr. Der er et sundt udvalg af grøntsager, inklusive en skrøbelige "kartoffelmos" (faktisk blomkål!), Som er en fremragende erstatning for den stivelsesholdige synder, som alle børn elsker. Derudover er der en række menuer med én potte, der kan tilpasses crock potten og tydeligvis ikke har brug for så meget forberedelsestid eller madlavnings opmærksomhed. De er velsmagende; de er sunde; og jeg er rimelig sikker på, at dine børn spiser dem. Der er endda opskrifter på desserter - inklusive brownies!

Bowden er afhængig af to store rektorer for sine måltider. For det første intet raffineret sukker. For det andet en koncentration på sunde fedtstoffer (omega-3 fedtsyrer). Han uddanner hurtigt, at omega-3'er findes i mere end bare fisk - og når det drejer sig om familier, er det en god ting. De fleste amerikanske familier er ikke overvejende fiskespiser. Omega-3'er findes dog i nødder, visse olier og endda velsmagende frugter / grøntsager (?) Som avocadoer. Han inkluderer en liste over de sundeste fødevarer og deres fordele, et diagram, der beskriver sundhedsolier og deres anvendelser, og en liste over steder, hvor "specialitet" ingredienser kan købes. Det er utroligt, hvordan almindelige ingredienser - hvidløg, løg, broccoli - har utrolige sundhedsmæssige fordele. Og der var en grund til, at Popeye spiste spinat! Af alle de fødevarer, der betragtes som deres sundhedsmæssige fordele, er spinat den eneste, der scorer høje karakterer i alle kategorier!

Min eneste bekymring fra en enkelt forældres synspunkt for Bowdens måltider er, at de “sædvanlige” hæfteklammer til et enlige forældremøkken erstattes af genstande som agavenektar, ingefærsaft, macadamia nøddeolie og mælkebøttegrønt. Shopping i en helsekostbutik eller en naturlig købmand er ikke den billigste måde at shoppe på; og som de fleste enlige forældre har jeg et budget. Så jeg besluttede at finde en måde at gøre dette arbejde for mig på.

Slutresultatet er, at det er meget muligt at gøre på et budget! Du skal bruge lidt tid i bogen og lidt tid på at lave en liste over rimelige erstatninger, men det kan gøres. OG - det er meget så umagen værd at tage i betragtning at den største morder af voksne i Amerika er hjertesygdom! En af mine største bekymringer som enlig forælder er hvad der sker med mine børn, hvis der sker noget med mig. Denne diæt - jeg hader det ord -; teorien om polymæler til hjælp i et sundt hjerte er en, at det er værd at forsøge at afhjælpe nogle af de forældresyge, der er fælles for de fleste af os. Selvom bogen muligvis ikke er forenelig med den enlige forældres livsstil som helhed, er den bestemt informativ, åben åben og fuld af forslag til sunde spisevaner, der kan tilpasses en enslig forælder. Jeg anbefaler det til alle dem, der interesserer sig for deres families sundhed og deres egen sundhed.

Video Instruktioner: 3 SUNDE MÅLTIDER UNDER 50 KR. (Kan 2024).