Indisk madlavning - urter

• April 29, 2024

Indisk mad er en omhyggelig og beregnet blanding af krydderier, urter og karrypulvere med rå ingredienser. Krydderier og urter er bevidst tilføjet i opskrifter for at forbedre smagen og også øge ernæringsværdien af ​​tilberedte retter.

Urter er blevet brugt til at krydre indisk mad i flere år. Det er ikke tænkeligt at tilberede indiske retter uden en smule urter og krydderier. Friske urter øger megen smag af mad. Men det er måske ikke altid muligt at finde friske urter. I sådanne tilfælde anvendes tørrede urter. Der er bestemt en slående forskel i smag baseret på friskheden af ​​de anvendte urter.

Det er almindeligt at rengøre, hakke og tilføje urter i slutningen af ​​de tilberedte retter. Nogle urter bruges til at smage ris, og i sådanne tilfælde bliver slibning eller banking af urter vigtig. Til tider bruges urter til at krydre retter og kan tilføjes lige i starten.

De fire urter, der er anført nedenfor, bruges i vid udstrækning i indisk madlavning.

Karry blade



Køb den bedste indiske kogebog nogensinde: 325 Berømte trinvise opskrifter til det bedste krydderi og aromatiske retter fra Flipkart.com

Video Instruktioner: Mard The Khiladi New Hindi Dubbed Full Movie | Nara Rohit, Vishakha Singh (April 2024).