Er lavkolhydratfaden død?

• Kan 18, 2024

Nyhedsmedier elsker at føle sig selv tilfreds. De er ivrige efter at trompet nedgangen af ​​lavkulhydrat som en tåge, der er forsvundet. Realiteten er dog, at lavkulhydrat er mere mainstream end nogensinde.

Undersøgelser viser, at 80% eller mere af amerikanske forbrugere nu er opmærksomme på, hvad kulhydrater de spiser. De spiser mindre hvidt brød, mere fuldkornsbrød. De drikker mere diæt soda, mindre sukkerfyldt soda. Folk, der plejede at pumpe frugtsaft til deres børn ved nu, at disse juice har lige så meget sukker som sodavand.

Se på vores skoler, hvor sund kost er kritisk. Sodas er forbudt. Uønsket madsalg forbydes - selvom dette påvirker skolens budget. Måltiderne gøres om, så de har langt flere grøntsager og flere fuldkorn. Sukkerholdige snacks reduceres. Alt dette er budskabet om lavkulhydrater.

De nye USDA-fødepyramider fortæller den samme historie. De fremmer sunde afbalancerede måltider med fuldkorn i stedet for forarbejdet korn. De fremmer sundt vegetabilsk forbrug - og kartoffelchippen tæller ikke som en grøntsag! De taler om sunde olier såsom olivenolie.

Det er ikke sådan, at lavkulhydratfad "fad" forsvinder. Faktisk er det, at lavkulhydrater bliver så mainstream, at folk ikke mere betragter det som usædvanligt. De betragter lavkulhydratspisning som normal. Jeg går ofte i restauranter og bestiller dobbelt veggies i stedet for kartoffelsiden - og det kommenteres altid som et sundt valg.

Tænk på det på denne måde. I begyndelsen af ​​1900'erne var irerne og italienerne så hårdt i USA, at mange mennesker ikke ville ansætte dem. De blev betragtet som ”ikke-kaukasiere”. I vores nuværende år tvivler jeg på, at enhver irsk eller italiensk person tænker to gange, når man tjekker "hvidt" på denne folketællingsform. Jeg tvivler på, at ethvert ansættelsessted tænker to gange om den etniske baggrund, når man interviewer nogen. Disse kulturelle grupper er blevet en typisk del af "hovedsamfundet". Hvis det samme kun kunne ske med alle mennesker i alle former, størrelser og farver!

Omfavne din lave carbing som en nu mainstream stil for sund kost!


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Akta er för den här mannen i Indonesien (Kan 2024).