Koreansk hjemmekogekogeboganmeldelse

• Kan 19, 2024

	Titel:	Koreansk hjemmelavet mad: klassiske og moderne opskrifter
	Forfatter:	Sohui Kim og Rachel Wharton
	Udgivet:	16. oktober 2018, Harry N Abrams
	Antal sider:	256
	Dækpris:	$ 35,00 Hardcover, $ 12,99 Kindle

---

Koreansk hjemmelavet mad: klassiske og moderne opskrifter af Sohui Kim og Rachel Wharton er en kogebog, der hører hjemme i samlingen af ​​enhver, der elsker koreansk mad. Denne fremragende kogebog indeholder alle de berømte koreanske retter, såsom Bulgogi, Kalbi og Bibimbop, samt opskrifter på alle krydderier og side retter, der traditionelt serveres. Andre ikke-så-kendte retter er også inkluderet, og de er lige så gode.

Dweji Kalbi - Gochujang-glaseret babyryggribbe er lækre og går godt med Pa Muchim - Scallion-salat (også lækker), og de er begge meget enkle at tilberede derhjemme. Dweji Bulgogi (svinekød) har en sødlig marinade, der gør svinekød mørt og lækkert. Der er meget detaljerede instruktioner om fremstilling af ordentlig bulgogi (grillet mørbrad), og hvad man skal servere med den.

Ikke kun har denne kogebog gode opskrifter, der er lette at følge, den har historie, vignetter og information fra forfatterens barndom, der hjælper læsere og begyndere ved koreansk madlavning med at forstå, hvordan man tilbereder retterne korrekt. Der er tilstrækkelig rettidig information til enhver, der vil lave mad i koreansk mad, og forfatterne har inkluderet en fremragende grunning på koreanske ingredienser såvel som basics som ris og kimchi. Hver opskrift, der er prøvet fra denne kogebog indtil videre, har vist sig at være perfekt, så selv koger med begyndelse har ingen problemer med at skabe gode retter.

Hver opskrift indeholder detaljerede, let at følge instruktioner til fremstilling af koreanske retter. Bogen er velorganiseret, og der er smukke fotografier af de fleste af retterne og også fotografier af mange af de trinvise instruktioner til grundlæggende. Indekset er meget omfattende og nyttigt.

For alle, der elsker koreansk mad, er denne bog et must-have.

Særlig tak til NetGalley for at have leveret en gennemgangskopi af denne bog.

Video Instruktioner: WORST AS SEEN ON TV PRODUCTS OF 2016 | YEAR IN REVIEW (Kan 2024).