Mattie Lynn's Whipping Cream Pound Cake Recipe

• Kan 16, 2024

Min ven Elizabeth Holloway, er oprindeligt fra Atlanta, og har baget sin sydlige bedstemors himmelske pundskage så længe hun kan huske. I feriesæsonen bager Elizabeth snesevis af batches Mattie Lynn's Whipping Cream Pound Cake fryser dem, og pakker dem i smarte juleindpakninger. Hun leverer dem derefter til sine heldige venner lige før jul. Hun er berømt blandt familie og venner for denne utrolige kage, og hvis du ikke allerede er en af ​​hendes ven, ville det være i din bedste interesse at blive en. Den næste bedste ting er naturligvis at bage din egen. Jeg vil foreslå, at du bager adskillige, fordi denne kage er vanedannende, og hvis den ikke er skjult, forsvinder den, før du ved det. Ingen frosting, glasur eller topping er nødvendig - denne kage er perfekt af sig selv.

Mattie Lynn's Whipping Cream Pound Cake har minimale ingredienser, og det er virkelig ret let at fremstille. Det er dog vigtigt at følge anvisningerne nøjagtigt, især ved at sætte kagerne i en kold ovn. Brug under ingen omstændigheder margarine; denne kage er smøragtig, rig og fabelagtig, og det ville være kriminelt at ødelægge den med substandard ingredienser! Sydlige kokke er kendt for deres vidunderlige kager, og Elizabeths opskrift er en af ​​grundene. Happy Baking Y'all!

24 portioner

1 kop smør
2 1/2 kop sukker
6 æg
2 tsk vanille

3 kopper kagemel
1/2 tsk salt (Elizabeth tilføjer ikke), (valgfrit)

2 kopper piskende fløde

1. Opvarm ikke ovnen.
2. Spray en standard Bundt-pande med Baker's Joy eller fedt og mel.
3. Fløde smør og sukker indtil fluffy; tilsæt ægene ad gangen, slå efter hver tilsætning; tilsæt vaniljen.
4. Læg kagemelet og saltet, hvis det bruges i en fin sil over smørblandingen; rystes igennem silen, og tilsæt piskecremen.
5. Bland indtil glat og spredes jævnt i den forberedte pande.
6. Placer kagen i den kolde ovn; indstil ovnen til 350 °.
7. Bages cirka en time og 10 minutter, kontroller derefter, og fortsæt bagningen, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud. Selvom ovne varierer, er en times tid og 37 minutter den tid, Elizabeth baker hendes, og det var også perfekt til min.
8. Afkøles 10 minutter, vend op på et køleskab, og afkøl grundigt.

Beløb per portion
Kalorier 289 Kalorier fra fedt 148
Procent i alt kalorier fra: Fedt 51% protein 4% kulhydrat. 45%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 16 g
Mættet fedt 10 g
Kolesterol 101 mg
Natrium 102 mg
Samlet kulhydrat 32 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 21 g
Protein 3 g

A-vitamin 13% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 7%

Video Instruktioner: How to Make Cream Cheese Frosting (Kan 2024).