Mexicansk indlæst sort bønne suppe opskrift

• Kan 3, 2024

Halloween er fuld af uhyggelige billeder, der er sorte - sort katte, sort flagermus, sort edderkopper, hekser med sort hatte, og sort kedler. Så hvis du leder efter noget skræmmende og sort at servere på den årlige Halloween BOO-ffet, hvorfor ikke sort bønner?

Følgende opskrift på mexicansk indlæst sorte bønnesuppe er let og tager meget lidt praktisk tid. Bønnerne koges i langsomt komfur uden opsyn (ingen presak er nødvendig), og resten af ​​ingredienserne kan samles og tilsættes på mindre end 15 minutter; dehydreret løg eliminerer behovet for at hugge løg, sparer tårer og sparer til tiden. For dem, der ikke har tænkt at planlægge forude, kan dåse sorte bønner erstattes med gode resultater.

For at gøre suppen mere tiltalende på BOO-ffet-bordet, skal du købe en sort gryde stor nok til komfortabelt at huse den langsomme komfur til servering. Gryder findes i de fleste lavprisbutikker på Halloween-gangen.

Selvfølgelig er denne suppe fabelagtig, selvom den ikke er Halloween. Det er en betydelig fyldende suppe og perfekt til servering på kolde efterår og vinteraftener. Børn elsker det, fordi de får at røre deres yndlings krydderier i; kokke elsker det, fordi det tager så lidt tid. Par det sammen med nogle butikskøbte sprøde bolilloer (mexicanske ruller), og hvis der er tid, en salat.

Mexicansk indlæst sorte bønnesuppe

8 portioner

1 kop sorte bønner, sorteret og skyllet
4 kopper vand

2 kopper kyllingebuljong
3 spsk dehydreret løgflager, eller 1 finhakket medium løg
1 4 oz. kan terninger, grønne chilies
1 kop medium salsa
1 10 oz. pakke chorizo, brunet og godt drænet
3 spsk frisk koriander, finhakket
1 tsk salt
1/2 tsk frisk malet sort peber

Omrør:
creme fraiche
hakket grøn løg
salsa
jalapenos
Queso Fresco eller Monterey Jack Cheese
tortilla chips
guacamole

1. Anbring bønner og vand i en 4-5 quad langsom komfur, drej varmen til høj, og lad dem koge ca. 6 timer, indtil de er møre (de kan lægges natten før; tilsæt 2 ekstra kopper vand, så de ikke koger) tør om natten).


2. Mos bønnerne med en kartoffelmaskine. De behøver ikke være glatte - der skal stadig være nogle hele bønner; mash hjælper bare med at tykte suppen, mens den koges.


3. Tilsæt kyllingebuljong, løgflager, grønne chili, salsa, chorizo, koriander, salt og peber.


4. Kog 4-6 timer på lavt eller 2-4 timer højt.


5. Sæt krydderierne ud for at gæsterne skal røre ind.

Bemærk: Hvis du har det meget travlt, skal du erstatte de tørre bønner med 14,5-ounce dåser sorte bønner. Skyl dem godt, og føj dem til langsomt komfur med 2 kopper vand. Fortsæt med opskriften som skrevet.

Beløb per portion
Kalorier 154 Kalorier fra Fat 84
Procent i alt kalorier fra: Fedt 54% protein 21% kulhydrat. 24%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 9 g
Mættet fedt 3 g
Kolesterol 20 mg
Natrium 1110 mg
Samlet kulhydrat 9 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 4% vitamin C 8% calcium 0% jern 6%

Video Instruktioner: ???? SOPA DE HABAS CON NOPALES, #veganrecipe, #habas (Kan 2024).