Paleo-dieten

• April 27, 2024

Nå efter frugter og grøntsager for at øge dit immunsystem og forhindre forkølelse og influenza. Det er budskabet fra bogen, Paleo-diet for atleter, af Loren Cordain og Joe Friel.

Elite-atleter sætter deres kroppe under konstant stress gennem deres krævende træningsregimer. Alligevel havde de, der fulgte Paleo-dieten, rig på frugt og grøntsager, færre og kortere forkølelse og influenza, ifølge Friel, der studerede træningslogfilerne for mange mennesker, han coachede.

Forklaringen på deres velbefindende var enkel. Frugt og veggies er fremragende kilder til antioxidant vitaminer, mineraler og fytokemikalier, ifølge Cordain, også forfatter af The Paleo Diet. Atleterne på Paleo-dieten spiste masser af magert kød og skaldyr, der giver zink- og B-vitaminer, yderligere nøgler til stærk immunfunktion. Hovedkomponenterne i den typiske amerikanske diæt (raffinerede korn, olier, sukkerarter og forarbejdede fødevarer) har næsten ikke-eksisterende mængder af disse vigtige næringsstoffer.

Paleo-dieten er ikke kun for atleter. Cordain, en ernæringsfysiolog, forfatter også The Paleo Diet, som går ind for at spise som vores stenalderforfædre gjorde, før det moderne landbrug og fødevareproduktion ændrede vores kostvaner.

Diæten anbefaler at få omkring 50-55 procent af ens daglige kalorier fra magert kød, fisk og skaldyr. Resten af ​​ens daglige billetpris ville være frugt, grøntsager, frø og nødder. Ekskluderede fødevarer inkluderer: korn, mejeriprodukter, frugt og grøntsager med højt glykemisk middel, bælgfrugter, alkohol, salt mad, kød med fedtfattigt fedt, raffineret sukker og næsten alle forarbejdede fødevarer.

Cordain studerede nutidens jæger / samlerpopulationer, såsom eskimoer, som fortsætter med at spise som vores stenalderfedre. Han fandt, at i sammenligning med vestlige samfund, havde de overlegne aerobe fitnessniveauer og lavere blodcholesterol. Jægersamlerne, der fjernede salt, var helt fri for højt blodtryk

At spise som en jæger / samler kan ikke appellere til alle, men det at blive sjældent syge er noget, som mange kan sætte pris på. Friels undersøgelse af konkurrencedygtige atleter, der blev syge mindre, giver ofte et stærkt argument for at tilføje flere frugter og grøntsager til ens kost.

Video Instruktioner: Should you do the Paleo diet? (April 2024).