Pollo Limetta - Lime Chicken Recipe

• Kan 11, 2024

Pollo limetta, eller kylling med kalk, er en fantastisk og nem opskrift på at "krydre" den "sædvanlige" kylling med tilføjelse af nogle dristige smag.

Nogle olivenolier af god kvalitet blandet med salt, peber, citrusjuice, hvidløg, basilikum og chilipeber vil gøre en dejlig og krydret marinade, der forbedrer enhver form for fjerkræfad.

Til denne opskrift brugte jeg et halvt kyllingebryst til hver portion, men limetta marinade er også meget flot brugt til at smage en hel ristet kylling, cornish høne, Hamburg cockerel og endda kalkun.

Ingredienser og instruktioner (serverer 4):

• 4 halvkyllingebryst, benfri og hudløs


• 1/2 tsk salt


• 1/2 tsk frisk malet sort peber


• 1 kalk


• 1 citron


• 4 spsk olivenolie


• 1/4 kop friske basilikumblade, hakket


• 2 hvidløgfedd, hakket


• 1 knivspids røde chili peber flager

1. Riv skal af både kalk og citron, og pres dem derefter for at udtrække deres juice.


2. Lav en marinade ved at blande de revne skræl og saften af ​​kalk og citron, olivenolie, salt, peber, basilikum, hvidløg og chili-peberflager i enten en skål eller en genlukkelig pose.


3. Tilsæt kyllingebrystene, spred marinaden for at belægge dem overalt og derefter, og dæk skålen eller forsegle posen, inden du lægger den i køleskabet.


4. Lad kyllingen marinere i cirka en time, og forvarm derefter ovnen ved 400 ° C.


5. Læg kyllingestykkerne i en ovnfast skål eller bagepande, og hæld eventuel resterende marinade fra skålen eller posen over kyllingen.


6. Når ovnen når den indstillede temperatur, skal du placere bageformen på midterstativet og koge kyllingen i cirka 30 minutter, indtil kødet ikke længere er lyserødt og safterne løber klar. Serveres varm.

Prøv denne lindekylling ledsaget af en dejlig tomatsalat og lidt dampet ris.

Buon appetit.

Cinzia Aversa, 2014

Video Instruktioner: MEDITERRANEAN DIET: 21 RECIPES! (Kan 2024).