Fattige er ofte overvægtige
Det virker næsten uforståeligt. Hvordan kan en fattig person være overvægtig? Ville de ikke være tynde, hvis de var sultne? Problemet er, at den billigste mad normalt er den værste for dig.

En nylig undersøgelse fandt, at ca. 1 ud af 8 mennesker i New York City havde problemer med at betale for mad. De tjener knap nok i denne meget dyre by til at have råd til taget over hovedet. De bliver så nødt til at skure eller stole på velgørenheds køkkener for at få mad i deres mave.

Der er meget få haver eller frugtstande i New York City - men der er et væld af McDonalds. Hvis du tager på dit lokale McDonalds, kan du kun 99 cent få dine hænder på et børnemåltid. Dette giver dig en sukkerholdig soda, en bunke pommes frites og en burger på en bolle. Hej - ikke bank det - i mange dele af verden, ville de blive forbløffet over hvor meget mad dette er, inklusive protein.

Men selvom dette muligvis er nok til at forhindre dig i at sulte, gør det ikke meget for dit langvarige helbred. Som alle på en lavkulhydratdiæt ved, er sunde grøntsager en kritisk komponent i langvarig sundhed. Sukkerholdige sodavand og næringsstoffrie boller er det ikke! Husk at stegte kartofler som en vigtig komponent i din daglige billetpris. Det er ikke underligt, at folk, der lever af disse ting, ender med problemer med vitaminmangel og fedme.

Disse spørgsmål gælder ikke kun i New York City, men i de fleste større byer rundt om i verden. Fastfoodmarkederne sparker ud junkfood, fordi de er billige og lette. De fattige mennesker spiser dem, fordi det er alt, hvad de har råd til. Hvor de gamle mennesker i de gamle dage boede på gårde og dyrkede deres egen mad, spiste frisk mad om sommeren og hårdt konserves mad hele vinteren, har mange i moderne tid ikke den evne.

Hvad er løsningen? Den ene er at forsøge at få mere frisk mad til indre byer til priser, som de lokale har råd til. Men jeg tror virkelig, at en anden løsning er at gøre det lettere for mennesker i disse områder at have. Hjælp dem med at oprette taghave, baghaven og containerhaver i deres vinduer. Jo mere vi kan hjælpe mennesker med at være selvforsynende og have adgang til sunde fødevarer, jo mere vil de være sunde, glade individer.

e-bøger med lavt kulhydrat
Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Iværksætteri: Den Røde Tråd⎜HVORFOR FATTIGDOM? (Kan 2024).