Hurtig og nem peberbiffopskrift

• Kan 19, 2024

Kinesisk peber bøf kombinerer tynd skiver bøf med peber og løg i en brun krydret sovs. Denne hurtige og lette opskrift bruger en frosset blanding af rød og grøn peber og løg, som findes i de fleste lokale købmandsforretninger. Hvis du foretrækker en peber bøf opskrift ved hjælp af friske grøntsager, klik her. Brug af frosne grøntsager reducerer forberedelsestiden og er lige så sund, især hvis du bruger økologiske frosne grøntsager.

Denne opskrift kræver et pund magert oksekød. Jeg foretrækker at bruge indrefilet, dog skørt bøf, og endda oksekød runde vil fungere i denne opskrift, bare sørg for at skære bøf på tværs af kornet, så det er mørt i den endelige skål.

1 pund magert oksekød
¼ tsk hvidløgssalt
1 pose frosne Birds Eye Pepper Rør Fry grønsager
1 spsk jordnøddeolie

Sovs:
1/3 kop oksekød
1 spsk sojasovs
1 tsk sherry
½ tsk sukker
Knip af malet ingefær
1 tsk majsstivelse

1. Fjern overskydende fedt fra oksekødet, og skær det i tynde skiver, og sørg for at skære over kornet.


2. Læg disse skiver i en skål og drys dem over med hvidløgssaltet. Brug din hånd til at blande den i, og lad kødet derefter sidde ved stuetemperatur, mens du forbereder de andre ingredienser, cirka 20 minutter.


3. Anbring grøntsagerne i en mikrobølgeovn sikker skål, og mikrobølgeovn dem på høj i cirka 5 minutter, eller indtil de er afrimt helt. Denne tid varierer afhængigt af din mikrobølgeovn. Tøm dem derefter helt ud og læg dem til side.


4. I en kop blandes alle ingredienserne til saucen og læg denne blanding til side.


5. Herefter opvarmes en wok højt. Når den er varm, tilsættes jordnøddeolien, og lad den blive varm.


6. Når olien er varm, tilsættes oksekødet og omrør i 2 til 3 minutter, eller bare indtil skiverne er lidt lyserøde i midten. Tilsæt derefter grøntsagerne, og rør alt sammen i 1 minut mere for at opvarme grøntsagen grundigt.


7. Tilsæt derefter sauce-blandingen, og rør, indtil den bliver tyk.


8. Fjern det derefter fra varmen og server straks. Dette serveres fantastisk oven på hvid dampet ris. Onkel Ben laver 90 sekunders mikrobølgeovn, hvid ris med lang korn, hvilket gør denne opskrift endnu nemmere og nyd.

Video Instruktioner: Quesadillas - nem og hurtig opskrift på vildt lækre vegetar quesadillas (Kan 2024).