Opskrift på genvej til svenske kødboller

• Kan 4, 2024

Svenske kødboller er ikke kun klassisk komfortmad, de er elsket af næsten alle, også de mest smagfulde spiser! Når de er forberedt på den traditionelle måde, kan de være tidskrævende. Hvis du dog har hjemmelavede kødboller fra kødboldmodulet allerede i din fryser, kan denne hjemlige ret med tilbehør tilberedes på under 30 minutter.

Jeg kan godt lide svenske kødboller bedst serveres med cremede mos kartofler, og selvom jeg ikke nogensinde ville servere øjeblikkelige kartofler til nogen, jeg er interesseret i, har jeg fundet ud af, at de frosne kartoner faktisk er ganske gode og vil gøre det i en knivspids. Hvis du planlægger fremad og har rester af kartoffelmos fra en tidligere middag, skal du kun røre lidt mælk eller fløde i og mikrobølgeovn dem, indtil de er opvarmet. Ellers serveres disse kødboller lækker over ris, som kan tilberedes i riskomfuret, mens kødboller simmer eller med din yndlingspasta, som koges på cirka 10 minutter efter, at vandet koges. I vores hus, hvis kartoffelmos ikke er tilgængelig, foretrækker mine børn svenske kødboller serveret over almindelige gammeldags ægnudler frem for smarte formede pasta.

For at afslutte måltidet har du lige nok tid til at sætte en kastet salat sammen og sætte bordet, mens kødboller simmer.

Genvej svenske kødboller

8 portioner (6 kødboller hver)

1/4 kop smør
1 medium løg, finhakket
1/4 kop mel

2 kopper oksekød med dobbelt styrke, dåse, eller du kan bruge fire bouillonterninger opløst i 2 kopper varmt vand

48 kødboller fra kødboldmodulet
1/4 kop piskende fløde
salt og peber efter smag


1. Smelt smøret i en stor stegepande;
2. Tilsæt løgene og omrør på medium varme, indtil de er halte.
3. Drys melet over løg / smørblandingen, og rør, indtil melet er optaget af smøret.
4. Pisk ind oksekødet;
5. Bring blandingen i kogepunkt, skru derefter varmen ned på en simmer og kog under konstant omrøring, indtil den er lidt tyk (3-5 minutter).
6. Tilsæt kødboller, og lad det småkoke i cirka 10 minutter, eller indtil det er opvarmet.
7. Smag saucen til krydderier, og tilsæt salt og peber efter smag.

Beløb per portion
Kalorier 314 Kalorier fra Fat 205
Procent i alt kalorier fra: Fedt 65% protein 19% kulhydrat. 15%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 23 g
Mættet fedt 12 g
Kolesterol 100 mg
Natrium 3445 mg
Samlet kulhydrat 12 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 15 g

Vitamin A 8% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 1%

Video Instruktioner: Saftige svenske kødboller - Opskrift #170 (Kan 2024).