Anmeldelse - Dixon's Chili Parlour - Independence, MO

• Kan 17, 2024

Hvis du er sulten efter 'normal' chili; du ved, den slags med en tyk tomatsausbase og masser af krydderier, det får du ikke på Dixons Chili Parlour i uafhængighed. Hvad du får er en dejlig, solid plade af noget af det mest unikke chili, du sandsynligvis nogensinde har haft.

Dixons Chili Parlour åbnede først i 1919, 15. og Olive i Kansas City. Det var en af ​​Harry Trumans yndlingsrestauranter, og han spiste der ofte før, under og efter sit formandskab. Fotografier og avisudklip fra nogle af Trumans besøg ligger langs væggene.

Dixons Chili er bestemt ikke en fancy restaurant. Du sætter dig ved formica-borde med chromstole eller på et af de få mellemrum ved disken. Retter er tykke, knoglelagte restaurantvarer, og brillerne er plastiske. Maden er sandsynligvis ikke, hvad du forventer heller.

Bestil en stor saftig chili, så får du en plade med bønner, lagdelt med krydret, malet oksekød, og kød juice eller fedt. Du kan også bestille din chilisuppe med vandet fra bønnerne; eller tør, hvilket er netop det, uden suppe eller juice. Der er også en version af alt kød. For mindre appetit er der også en regelmæssig størrelse. Du kan få løg, revet ost og endda creme på siden mod et ekstra gebyr. Eddike, chilikrydder og kiks er tilgængelige på hvert bord. I disse dage er ketchup også tilgængelig, men i de tidlige dage, da den oprindelige ejer var rundt, blev ketchup forbudt i sin restaurant.

En af deres mest populære retter er tamalespredningen, som er en tallerken tamales dækket med et lag chilikød. Udover chili kan du også få tacos, burritos, nachos og chilihunde; alt sammen lavet med deres berømte chilikød. Der er også Dixon-burgeren, en løs kødsandwich lavet med deres chilikød og placeret på en ristet bolle.

Min familie har været på Dixons Chili så længe jeg kan huske. Vi plejede at tage dertil efter Kansas City Royals-spil, da restauranten praktisk talt ligger ned ad gaden fra ballparken. Min yndlingsret er der en almindelig saftig chili med alt kød med løg og ost. Deres taco er også rigtig gode. For nylig introducerede jeg min kæreste for Dixon; han kommer fra Indiana og har aldrig haft noget helt som chilien hos Dixon. Han er nu en livslang fan, og jeg har hørt ham fortælle familiemedlemmer, at når de kommer på besøg, skal vi til Dixon.

I øjeblikket er der to placeringer, i uafhængighed og Lees topmøde. Uafhængighedsstedet har sandsynligvis været åbent tæt på 50 år; Lee's Summit-lokationen åbnede i 2003. Uafhængighedsstedet er åbent mandag til lørdag, mens Lee's Summit-lokationen er åben syv dage om ugen. Carryout er tilgængelig begge steder.

Hvis du besøger Kansas City-området og vil have en unik spiseoplevelse, anbefaler jeg en tur til Dixon's Chili Parlour!

Video Instruktioner: PHOTOGRAPHY ASSIGNMENT WITH CANON 70D (Kan 2024).