Ristet hvidløg-majonesopskrift

• Kan 5, 2024

Når hvidløgshovedene dryppes med olivenolie og ristes, får kryddernellik en glat, fyldig og blød smag. Efter ristning presses nelliker let fra skindene og er lækre, når de er mosede og spredt på sprøde baguetter eller tilsat potetmos og andre grøntsager. De fleste opskrifter kræver ristning af hvidløg i ovnen; denne metode tager lidt tid, men giver gyldne karamelliserede nelliker, som er perfekte til spredning. I tilfælde af denne ristede hvidløgsmayonnaise er det ikke nødvendigt, at hvidløgen karamelliseres ved lang bagning, og hvidløgshovedet kan hurtigt ristes i mikrobølgeovnen. Denne metode gør følgende sandwich spredt ekstremt hurtig og let.

Det er forbløffende, hvordan kun fire ingredienser kan mødes for at lave en lækker spredning, der supplerer fyldningen i enhver sandwich. Ristet hvidløgsmayonnaise kan sættes sammen på få minutter, men opbevares i køleskab i en måned eller to.

Ristet hvidløgsmayonnaise

1 hoved hvidløg
2 tsk olivenolie

2 spsk krydret brun sennep
2 kopper mayonnaise

1. Skær den spidse ende af hvidløgshovedet, og udsæt for nellikerne.
2. Drys nellikerne med olivenolie.
3. Placer på en mikrobølgeovnskål og dæk tæt med plastfolie.
4. Mikrobølgeovn på høj effekt i 4-6 minutter, eller indtil nellikerne er bløde.
5. Lad det afkøle, skub derefter nellikerne ud af deres skind og overfør dem til skålen med en foodprocessor.
6. Pulse nellikerne, indtil de finhakkes.
7. Tilsæt den krydret brun sennep og mayonnaise;
8. Forarbejd indtil glat.
9. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 1-2 måneder.

Beløb pr. Servering (1 spsk)
Kalorier 95 kalorier fra fedt 94
Procent i alt kalorier fra: fedt 99% protein 0% kulhydrat. 0%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 10 g
Mættet fedt 2 g
Kolesterol 5 mg
Natrium 85 mg
Samlet kulhydrat 0 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 0 g

A-vitamin 1% C-vitamin 0% calcium 0% jern 0%

Video Instruktioner: Opskrift: Helstegt kylling med citron, hvidløg og rodfrugter - REMA 1000 Danmark (Kan 2024).