Savory Tun Slider Recipe

• Kan 18, 2024

Når jeg laver mad, er spild af mad ude af spørgsmålet. Dog sidder jeg normalt med halvdelen af ​​en pose fyldemix, når jeg kager en kalkun eller laver ovnstegt kylling. Det generer mig, da jeg bruger gode fylde blandinger fra Pepperidge Farm eller Orowheat. For nylig fandt jeg et svar på dette dilemma. Kast fyldmixen i min KitchenAid-foodprocessor og vend den til krummer. Dette giver mig velsmagende krydret brød, som jeg kan opbevare i fryseposer. De fungerer godt til mudring af mad, som jeg skal stege eller i enhver opskrift, der kræver krydret brødkrumm. Disse krummer fungerer specielt godt sammen med fjerkræ, svinekød eller fisk.

Hvem kan ikke lide en skyder? Sliders er de små sandwich med en stor smag, der tilfredsstiller din sult, når du bare ikke ønsker en enorm mængde mad. Hvor får du de små glidereboller? Jeg bruger normalt de små cocktailboller fra min købmandsbageri. Hvis du imidlertid ønsker rigtig små boller, kan du bede dit lokale bageri om at gøre dig noget. Sørg for at lade bageriet flere dage til at arbejde med din anmodning i deres bageplan. Eller tag din yndlingsrulleopskrift ud, og bag din egen specielle glidereboller. Brug enhver små, velsmagende boller til at oprette Savory Tuna Sliders. De er lækre, lette og billige at fremstille.

Savory Tuna Slider Recipe (fremstiller 4 glider-sandwich)

Ingredienser:

1/3 kop breading mix (jeg bruger Hy-Vee-mærket. Det er billigt og fungerer godt.)
1/3 kop cornmeal
1- 5 ounce dåse tun, drænet og flettet
2 tsk canola eller olivenolie (hvis det er vandpakket)
1 æg
1/2 kop krummer lavet af fyldemix (eller din yndlings fine, krydret brødkrumm)
½ kop olie til stegning
4 glider boller-skiver
Tartarsaus (se opskriften nedenfor, eller brug din favorit-tartarsaus)
Baby salat til at klæde skyderen sandwich (hvis ønsket)

Metode:

Rør indblandingsblandingen og majsmel sammen i en fladbundet skål og læg dem til side.

Tilføj den dræne tun til en lille skål. Mash tunen med en gaffel, indtil den er næsten glat. Hvis du tilføjer olie til vandpakket tun, skal du gøre det i dette trin. Integrer ægget i tunblandingen, indtil det er helt blandet. Tilsæt fyldningskrummene, og omrør blandingen, indtil det er smulene er helt blandet i. Tunblandingen vil være meget stiv. Opdel det i 4 små kugler. Flad dem en ad gangen og bagud dem i brødblandingen og majsmelblandingen. Reserver en lille kniv tunblanding. Lad tunpattedyrene stå i brødblandingen.

Hæld olien i en tung stegepande, og opvarm den på medium varme. Læg nypen tunblanding i olien. Når det suser, er olien klar. Mud forsigtigt hver pattie en gang til. Anbring dem i gryden. Steg småkagerne på mellem-lav temperatur i ca. 3-3 ½ minutter, eller indtil den første side bliver gyldenbrun. Vend patties og kog den anden side, indtil de er gyldenbrune på begge sider, ca. 3-3 ½ minutter.

Fjern dem på en plade, og tøm dem på et papirhåndklæde.

Tartarsaus Opskrift

Ingredienser:

½ kop mayonnaise
2 dynge spiseskefulde fuld af pickle relish (jeg bruger Claussen Sweet Pickle Relish)
1 tsk groft revet løg og dets juice
¼ teskefuld vildt

Metode:

I en lille skål blandes mayonnaisen, sylteagurken, revet løg og dens juice og dild ukrudt, indtil alle ingredienser er helt blandet. Sæt den til dækket i køleskabet, hvis du ikke skal bruge det med det samme.

Montering af skyderne:

Placer hver skivet gliderebolle på en plade. Åbn skyderen, så de er flade. Dæk hver side med vinsyre. Placer salat på den nederste bolle. Læg tunpattiet oven på salat. Dæk tunpattiet med den øverste halvdel af bolle. Tryk forsigtigt på den øverste bolle. Server disse med en salat.

Par godt med:

Hakket salatopskrift
Marineret vegetabilsk salat opskrift
Broccoli side salat parabol opskrift

Der har været information i pressen om kviksølv i tun og dens virkning på nervesystemet. Dette har skabt en vis bekymring i vores hus, selvom det har været svært for mig at finde endelige undersøgelser, når jeg søger på nettet. Mayo Clinic råder gravide til at undgå at spise store mængder konserves tun. Dette gælder især for albacore tun eller tun bøffer. Jeg begrænser min tun til højst en gang om ugen. Når det er sagt, elsker jeg tun. Det er dejligt at lave patties eller salater til sandwich. Brugt i moderation kan tun være en billig måde at fodre din familie et protein af høj kvalitet på. Hvis du er meget bekymret for dåse tun, skal du erstatte dåse laks i stedet. Laks er normalt ikke forbundet med kviksølvforurening.

Når jeg nævner produkter efter mærkenavn, er det dem, jeg bruger. Jeg har ikke modtaget gratis produkter fra producenterne, og jeg har heller ikke fået betalt for at nævne produkterne ved navn.

Video Instruktioner: JACKFRUIT 'TUNA' SLIDERS | Vegan Recipe by Mary's Test Kitchen (Kan 2024).