Genvej Autentisk italiensk kødsaus opskrift

• April 29, 2024

Hver italiensk familie har en "hemmelig" opskrift på italiensk kød sauce. Ingredienserne varierer afhængigt af hvor på italiensk familien er fra, og hvad familiemedlemmer kan lide og ikke lide. Vores familie er ikke italiensk, men var heldig nok til at få en god opskrift fra en ven af ​​en af ​​mine søstre. Det følgende Autentisk italiensk kødsauce er fuld af malet svinekød og pølse; den kan bruges i enhver opskrift, der kræver kødsauce, og da den giver meget, kan den fryses i portioner med opskriftsstørrelse til brug efter behov. Selvom det tager nogen tid at gøre, er det meste af tiden ikke praktisk tid. Basen til denne lækre sauce er det alsidige italienske Marinara-sovsemodul, der let skal være i fryseren; hvis ikke, kan det let fremstilles enten på komfuret eller i flere langsomme komfurer uden opsyn. Uanset hvor lidt tid der er til at spise middag på bordet, sikrer denne sauce, at snesevis af retter kan tilberedes på mindre end 30 minutter.



Mulighederne for at bruge denne sauce er uendelige! Når konserveret sauce først er lavet, vil det være en saga blid, da intet kommercielt brand kan stå op til denne overlegne hjemmelavede sauce. Hvis din familie har en "hemmelig" italiensk sovsopskrift, er du velkommen til at erstatte dine foretrukne ingredienser for at gøre den til din. Du vil elske bekvemmeligheden ved at have sauce i fryseren til at lave snesevis af yndlingsretter.


Cirka 24 portioner

2 kg svineknogler (jeg bruger ikke-røget svineknogebein)

12 kopper italiensk Marinara-sovs fra det italienske Marinara-modul
2 kopper vand

1 pund jorden svinekød
1 pund italiensk pølse

1. Placer svineknoglerne på en slagtekyllingepande og broil på alle sider, indtil de er brune.


2. Overfør knoglerne til en stor hollandsk ovn eller suppepande.


3. Tilsæt marinara-sauce og vand; røre rundt.


4. Kog op, kog ned, lad det koke, dække, og lad det koge i 2 timer.


5. Fjern det fra varmen og lad det afkøle; afkøl natten over eller op til 3 dage.


6. Fjern knoglerne fra saucen.


7. Vælg ethvert kød fra knoglerne og føj det til saucen; dette er meget lettere, hvis knoglerne er mikrobølger 3 eller 4 minutter for at opvarme dem lidt.


8. Brun det malede svinekød og pølse, og opdel kødet, indtil det er fint.


9. Når kødet er kogt igennem, drænes det grundigt og tilsættes det til marinara-blandingen.


10. Bring saucen i kog, vend ned til en simmer, og lad koge ca. 30 minutter.


11. Pak i fryserposer i pakker med opskriftsstørrelse og frys, hvis de ikke bruges med det samme.

Beløb per portion
Kalorier 276 Kalorier fra Fat 166
Procent i alt kalorier fra: Fedt 60% protein 21% kulhydrat. 19%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 18 g
Mættet fedt 6 g
Kolesterol 56 mg
Natrium 932 mg
Samlet kulhydrat 13 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 15 g

A-vitamin 24% C-vitamin 27% calcium 0% jern 10%

Video Instruktioner: Italiensk lasagne opskrift - klassisk og skøn | Stonemuse (April 2024).