Enchilada-gryderet til langsomt komfur

• Kan 19, 2024

Der er en populær reklame på tv, der stiller spørgsmålet, "Hvad er der i din tegnebog?" Desværre er svaret for de fleste af os, "Ikke meget!" Spørgsmålet, vi burde stille, er: "Hvad er der i din fryser?" og hvis der er moduler, er svaret: "Masser!" Moduler er gode på budgettet, og selvfølgelig er det store tidsbesparelser. Modulkonceptet er, at en hovedbestanddel, såsom kylling, oksekød, kalkun osv., Tilberedes i en stor mængde på en sådan måde, at den kan føjes til snesevis af opskrifter i øjeblikket på sporet for at gøre hurtig, nærende og lækre måltider. Da de fleste af modulerne på dette websted ikke indeholder konserveringsmidler eller forarbejdede fødevarer, er de meget bedre for dig, og bonusen er, at de smager godt.

Følgende opskrift på Slow Cooker Enchilada gryderet bruger rester af bønner (eller dåse, hvis der ikke er nogen rester), en pose majschips, flaske salsa (eller frisk hvis du har det) og grøntsager på dåse. Det kan sættes sammen inden for få minutter og koges i langsomt komfur, mens kokken er på arbejde eller bare har travlt med at gøre andre ting. For at afslutte måltidet er en salat med strimlet salat toppet med et par avocadoskiver, friske tomater fra haven og et duskregn af vinaigrette et godt, velafbalanceret måltid med mindst mulig ståhej og praktisk tid.

Mens opskriften nedenfor kræver kylling fra det kogede kyllingemodul, er det lige så godt med: Tyrkiet brystmodul: mexicansk kødblandingsmodul eller: jordkødmodul. Denne opskrift kan også fremstilles med resterende tortillachips - almindelig, nacho-aromatiseret osv. - der har siddet i skabet og fået uaktuelle.

12 portioner

3 kopper refried bønner (eller 2 15 ounce dåser, tyndet med lidt vand)
4 posjerede kyllingebryst fra det posjerede kyllingemodul, terninger
1 4 oz. kan terninger, grønne chilies
1 9 oz. pakke chiliost Fritos, eller ækvivalenten med tortillachips, der er aromatiseret eller usmageligt
3 kopper mellemstore salsa
3 kopper revet cheddar jack ost

garnishes:
Creme fraiche
Hakket grøn løg
Strimlet salat
Skivet avokado

1. Spred 1/2 af bønnerne over bunden af ​​en 4-5 kvart langsom komfur.


2. Drys halvdelen af ​​den terningerne kylling over bønnerne, derefter halvdelen af ​​de grønne chili (med væske, hvis der er nogen).


3. Knus Fritos grovt og spred halvdelen over toppen af ​​de grønne chilier, hæld 1 1/2 kop salsa over chipsene og derefter top med 11/2 / kopper osten.


4. Spred den resterende halvdel af bønnerne over osten, derefter den resterende kylling, chili, chips og salsa.


5. Top med den resterende ost.


6. Indstil langsom komfur til lav og kog 4-6 timer.


7. Serveres med creme fraiche, hakket grøn løg, strimlet salat og skiver avocado.

Bemærk: dette gør en god brunchskål; top hver servering med et par stegte æg.

Beløb per portion
Kalorier 439 Kalorier fra Fat 215
Procent i alt kalorier fra: Fedt 49% protein 25% kulhydrat. 27%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 24 g
Mættet fedt 9 g
Kolesterol 68 mg
Natrium 912 mg
Samlet kulhydrat 29 g
Diætfiber 3 g
Sukkerarter 1 g
Protein 27 g

A-vitamin 17% C-vitamin 22% Calcium 0% Jern 18%

Video Instruktioner: Tortillas med kylling og cheddar / Mexicanske pandekager med kylling og cheddarost - Opskrift #128 (Kan 2024).