Svenske juletraditioner som en tur til Sverige

• Kan 19, 2024

“Svenske juletraditioner” af Ernst Kirchsteiger, er en berømthedskogebog i Sverige, men for at være ærlig havde jeg aldrig hørt om dens forfatter. Men jeg kunne godt lide ham fra de første ord fra hans introduktion: "Julen er ikke en konkurrence."

Lejlighedsvis sender udgivere kopier af nye bøger i håb om, at jeg vil gennemgå dem. Det gør jeg sjældent, da de fleste ikke har nogen relation til emner, jeg skriver om. Jeg donerer dem til mit lokale bibliotek. Men lige den anden dag modtog jeg en der er relateret til flere emner tæt på mit hjerte. Og det er en bog, jeg ville have købt, hvis jeg havde vidst om den og anbefalet helhjertet.

Det handler om at gøre ting selv og sætte mere af dig selv - mere hjerte - i julen. Ernst siger noget senere i sin introduktion, som vi alle er nødt til at huske: ”Der er ikke noget" julepoliti ", der kommer og banker på din dør for at dømme, hvis du har formået at trække den billed perfekt jul. Gør ferien på din egen måde. ”

Og han bruger resten af ​​bogen for at vise, hvordan han gør det. Den første og største sektion er fyldt med opskrifter, hver med et helsides fotografi af det færdige produkt. Safranpandekager, orange-flavored shortbread (kun 6 ingredienser) og trøfler lavet med Port og marsipan ser ud ... godt, godt nok til at spise.

Bogen blev åbenlyst oversat af en Brit, så det hjælper at vide, at når han kræver to kilo hakket kød i sin opskrift på svenske kødboller, så betyder han hakket oksekød, ikke de ting, vi laver Thanksgiving tærter fra. Og lejlighedsvis giver han en måling, der er klar i Sverige, men ikke her - ”1 dåse jordnøddesmør” får mig stadig til at undre mig.

Min yndlingsopskrift i bogen er til julebrød, et tæt og hjerteligt fuldkornsbrød lavet med yoghurt, hasselnødder og tørrede abrikoser og pyntet med solsikke og græskarfrø. Han foreslår at give brød der er pakket ind i køkkenhåndklæder - to gaver i en.

Præsentationerne er elegant enkle - gyldenbrune havrekrakkere er stablet og bundet med et bredt bånd og en streng med raffia. Og det er opskrifterne. Chokolade Jordnøddesmak har kun fire trin, og den lækre Toffee i mikrobølgeovnen er strålende i sin enkelhed. Og udskæring squiggles i skinner af citrusfrugter med en zester og klatring dem i en skål som et midtpunkt kan ikke være lettere.

Fra de smukke krukker med syltede grøntsager til gaver dekoreret med frithåndspapir stiklinger, er bogen fyldt med ideer, der bringer lidt svensk jul ind i dit hjem. Måske er det ikke helt det samme som at tilbringe pre-feriesæsonen i Stockholm - en knusende by når som helst på året, men især når den er dekoreret til jul - men det er en dejlig minitur. Og en påmindelse om, hvor mange forskellige steder og traditioner der har udviklet sig gennem generationer for at lave vores egen amerikanske jul.

Video Instruktioner: Familjens nya vardag i Indien! Harry börjar indisk förskola, Alma svensk skola VLOGG (Kan 2024).