Traditionel irsk fadge-opskrift

• Kan 2, 2024

Leder du efter noget godt, der er autentisk irsk, der kan serveres på St. Patrick's Day? Traditionel irsk fadge er et æresbevist irsk kartoffelbrød, der stegt i smør. I denne opskrift, for at spare tid, er kartoflerne i mikrobølgeovn, indtil de er møre. derefter blandes de hurtigt med smør, salt og nok mel til enten at rulle eller klappe ud. Nogle gange, jo mere enkel en opskrift, jo bedre smager den til sidst, og det gælder for denne fadge.

Jeg kan godt lide at servere fadge med bacon og stegte æg. Det er også godt med irske pølser eller skinke. Fadge er også god som akkompagnement til supper eller salater - det er det ultimative hurtige brød.

Hvis du er tilbøjelig til at gå ud og tilberede en fuld irsk morgenmad, er Fadge perfekt - det kan tilføjes ud til eller i stedet for irsk sodavand.

8 portioner

1 pund kartofler, Idaho eller russet fungerer godt i modsætning til voksagtige kartofler

1/4 kop blødgjort smør (helst irsk)
1 tsk salt
3/4 til 1 kop mel

2 spsk smør til stegning

1. Vask kartoflerne, stikk dem med en gaffel flere steder, og anbring dem på en mikrobølgesikker plade; mikroovn, indtil de er møre.
2. Fjern kartoflerne fra ovnen, og brug en grydemaskine til at holde de varme kartofler, skræl dem med en skarp kniv.
3. Mos kartoflerne, tilsæt smør og salt, og bland i nok mel til at blandingen er stiv nok til at rulle.
4. Overfør til en melet overflade.
5. Opdel dejen i to stykker og rull hver til en cirkel 8-9 "i diameter og 1/4" tyk; skær cirklen i kvartaler.
6. Opvarm en grillplade eller non-stick-stegepande over medium varme; tilsæt 1 spsk smør og tilsæt fire af fjerdedelene.
7. Lad kokken, indtil den er gyldenbrun på bunden; vend og lad kokken på den anden side, indtil den er gyldenbrun og kogt igennem. Server straks med ekstra smør.

Beløb per portion
Kalorier 181 Kalorier fra fedt 79
Procent i alt kalorier fra: Fedt 44% protein 6% kulhydrat. 50%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 9 g
Mættet fedt 5 g
Kolesterol 23 mg
Natrium 383 mg
Samlet kulhydrat 23 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 3 g

A-vitamin 7% C-vitamin 14% calcium 0% jern 5%

Video Instruktioner: Easy Caramel Fudge | One Pot Chef (Kan 2024).