Hvid kage

Hvid kage

Denne kage er især god med vaniljefrostning, toppet med en generøs mængde kokosnød.

• 3 æg - adskilt
• 1/2 kop smør
• 2 kopper sukker
• 2 tsk. bagepulver
• 2-1 / 2 kopper mel
• 1 kop mælk

Forberedelse -
Fedt og mel 2 - 8 "eller 9" rundlag kagepander. Pisk eggehviderne indtil stive; sæt til side. Bland en æggeblommer, smør og sukker sammen i en skål. Pisk på mellemhastighed i cirka 2 minutter. Bland en mel og bagepulver i en separat skål. Føj til de andre ingredienser, skiftevis med mælken. Bland godt, og slå derefter hårdt i yderligere 2 minutter. Fold de slagne æggehvider ind. Hell dejen i de forberedte kagepander. Bages i en forvarmet ovn ved 350º i 30 til 35 minutter, eller indtil kagerne springer tilbage, når de røres let i midten.