6-ugers kli-muffins-opskrift

• Kan 19, 2024

Mens jeg gennemgik en gammel (ca. 1979) kirkekogebog, fandt jeg en opskrift på Sex-ugers klidmuffins som jeg husker var rigtig god. Når den er lavet, opbevares dejen i køleskabet i op til seks uger, hvilket er meget praktisk. Da de fleste af os ikke har tid til at lave dej til hjemmelavede muffins om morgenen før arbejde eller skole, har det i køleskabet det muligt at øse nok muffins til familien på fem minutter eller mindre, og bagningen finder sted mens du gør dig klar til dagen. Selvom dette er en gammel opskrift, er den stadig god og perfekt til dem med travl livsstil og dem, der ikke ønsker at tilbringe meget tid i køkkenet.

Hvis du har brug for en masse muffins til en mængde, laver denne opskrift 48 muffins. De er dejlige til brunch eller morgenmad og er "rigtige" muffins i modsætning til bagerimuffins, som i det væsentlige er kage, og indeholder meget mere fedt, sukker og naturligvis kalorier. Da rosineklid findes i forskellige varianter, kan du bruge din favorit; denne gang brugte jeg rosinklid med tørrede tranebær; de var store.

48 boller

1 kop forkortelse
15 ounces rosiklid, (1 kasse)
2 1/2 kop sukker
4 kopper kærnemælk
4 æg

5 kopper mel
5 tsk natron
2 tsk salt

1. Forvarm ovnen til 400 °.
2. Sprøjt kopperne i en muffinspande fristående med non-stick spray.
3. Smelt afkortningen i mikrobølgeovnen; hæld den i en skål, og tilsæt rosineklid, sukker, kødmælk og æg; bland godt.
4. Mål mel, bagepulver og salt i en fin sil og ryst over rosinklidblandingen; bland godt.
5. Hæld ca. 1/4 kop dej i hver muffinkop.
6. Bages 12-15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
7. Serveres varmt med masser af ægte smør.
8. Læg det resterende dej i et glas- eller plastikskål med et stramt låg, mærk datoen og opkøles i op til seks uger. Rør ikke dejen, før du laver yderligere boller.

Beløb per portion
Kalorier 176 Kalorier fra fedt 51
Procent i alt kalorier fra: Fedt 29% protein 8% kulhydrat. 64%

Næringsmængde pr. Muffin
Samlet fedt 6 g
Mættet fedt 1 g
Kolesterol 18 mg
Natrium 267 mg
Samlet kulhydrat 28 g
Kostfiber 2 g
Sukkerarter 10 g
Protein 3 g

Vitamin A 8% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 9%

Video Instruktioner: Morning Routine (10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes) (Kan 2024).