Bagt skinke med ananas-kirsebærsauce

Bagt skinke med ananas-kirsebærsauce

• 10 - 12 pund skinke - fuldt kogt, udbenet eller halvbenet
• 1 dåse (16 oz.) Skivet ananas - dræne & reservesaft
• 1/3 kop vand
• 1/2 kop brunt sukker
• 1 tsk. tilberedt gul sennep
• maraschino kirsebær

Forberedelse -
Anbring skinken i en åben stekepande. Tøm ananasen og reserver saften. Sådan fastgøres ananasskiverne ... Tæl antallet af ananasskiver. Læg en lige stor mængde kirsebær på tandstikkere. (En kirsebær pr. Tandstikker) Stick tandstikkerne i skinken. Læg en ananasskive rundt om hver kirsebær. Du har sandsynligvis nok til at dække toppen af ​​skinken. Brug yderligere ananas og kirsebær til at dække hele skinke, hvis det ønskes. Kombiner den reserverede ananasjuice, brunt sukker og sennep i en mikrobølgesikker kop eller en lille skål. Mikroovn på høj i ca. 1-1 / 2 minutter, eller indtil brunt sukker er smeltet, og ingredienserne blandes, hvorefter de stopper for at omrøre et par gange. Hæld saucen over skinken. Dæk skinken løst med kraftig aluminiumsfolie. Bages ved i en forvarmet ovn ved 325º i ca. 20 minutter pr. Pund. Bages med sirup et par gange under bagning. Fjern det fra ovnen ca. 10 minutter, inden du skiver. Fjern ananasskiverne og marachino-kirsebærene fra skinken. Skær skinken til den ønskede tykkelse, og anbring skiverne på et serveringsfad. Pynt skinket med skinke med ananasskiverne og marachino-kirsebær, hvis det ønskes. Serveres med ananas-kirsebærsauce.

Ananas-kirsebærsauce ....

• 1 dåse (16 oz.) Knust ananas, udrevet
• 1 kan cherry pie fyldning
• 1/3 kop brunt sukker
• 1 T. majsstivelse

Forberedelse -
Hæld den knuste ananas i en mikrobølgesikker skål. Bland majsstivelse og brunt sukker sammen. Føj til den knuste ananas. Mikroovn på højt i 2 til 3 minutter, eller indtil brunt sukker er opløst, og blandingen er lidt fortykket, og stopper med at omrøre et par gange. Rør kirsebærpajefylden ind og mikrobølgeovn i yderligere 1 til 2 minutter for at varme igennem. Serveres varm.