Bøger om spiselige afgrøder

• Kan 5, 2024

Grøntsager var blandt de tidligste afgrøder, der blev husdyret af menneskeheden. Mens grøntsager og andre spiselige spisesteder traditionelt er blevet dyrket i separate områder af dette landskab, er dette på ingen måde nødvendigt. De kan også bruges andre steder. Det er dog praktisk, hvis senge ligger tæt på køkkenet. Hvis du designer et spiseligt landskab eller ser alvorligt på grøntsagsdyrkning, er her nogle bøger, der kan hjælpe.

“New Kitchen Garden” af Adam Caplin er en frodig farve illustreret organisk havearbejde guide. Dette indeholder lækre vegetariske opskrifter af Celia Brooks Brown. Udgivet af Ryland Peters og Small dækker denne pocketback alle de grundlæggende elementer, inklusive forslag til at designe en ny have og tilføje afgrøder til din eksisterende have.

Du finder også detaljer om dyrkning af spiselige ting i containere og udvidelse af din vækstsæson. For hver sæson leverer forfatteren en havekalender med foreslåede aktiviteter.

Planteoversigten afsætter et afsnit til hver type afgrøde, inklusive træfrugter, salatgrøntsager, urter, rodafgrøder, bær osv.

Der er lækre opskrifter på alle slags retter, inklusive alt fra supper og appetitvækkere til desserter, salsas og chutneys og hovedretter. Med disse velsmagende retter vil de, der normalt ikke rører haveprodukter, bede i sekunder.

“Dyrkning af usædvanlige grøntsager - underlige og vidunderlige grøntsager, og hvordan man dyrker dem” af Simon Hickmott blev udgivet af Eco-Logic Books, distribueret i USA af Chelsea Green. Dette dybdegående, brugervenlige encyklopædi hører hjemme i enhver grøntsagsgartneres bibliotek. Forfatteren organiserede de 90 planter i kategorier, såsom rødder, frugt, frø, korn, aromaer osv. Både tempererede og tropiske arter er inkluderet.

Introduktionen forklarer alle de grundlæggende om havearbejde med grøntsager med detaljer om såning af frø, roterende afgrøder og håndtering af skadedyr og sygdomme. Der er et nyttigt oversigt over plantehårdhedszoner, der viser minimumstemperaturerne for hver.

Inden for deres kapitler er planterne organiseret alfabetisk med almindeligt navn. Planteprofilerne dækker den forbløffende folklore, historie, oprindelse, kulinariske anvendelser, hvordan man dyrker og plejer det, sorter, hårdhedszone, højde, latin og familienavn, høst og foreslået afgrødedrejning sammen med plantens livscyklus, såsom årlig eller flerårig.

“Readers Digest Vegetable Gardening” af Fern Marshall Bradley og Jane Courtier er den vigtigste guide til emnet. Med fotos i fuld farve anbefales denne nyttige bog til erfarne og nye gartnere.

Den første halvdel beskæftiger sig med det grundlæggende, herunder hvordan man planlægger din have, hvordan man forbereder jorden, hvordan man sår afgrøderne og plejer dem. Der er også et kapitel om høst, konservering og opbevaring af afgrøderne.

Over halvdelen af ​​bogen er afsat til planteens encyklopædi. Disse sektioner er organiseret efter kategori, såsom vinstokke eller flerårige afgrøder. Der er også kapitler om løg- og kålfamilien. Majs og urter får også deres egne kapitler.

I det store og fremmest går begge forfattere ind for organiske metoder, selvom Courtier omtaler sig selv som "for det meste organisk", da hun lejlighedsvis vil bruge et pesticid, når hun finder det absolut nødvendigt i visse situationer.

For hver afgrøde er der en dybdegående profil, der forklarer alle detaljer om, hvornår og hvordan man skal så, vokse og pleje den. Der er også tip til fejlfinding, når der opstår problemer. Forfatterne foreslår at anbefale sorter. Bilaget har en ordliste og en liste over havearbejde kilder.

Video Instruktioner: Sådan skaber du en spiselig krukkehave (Kan 2024).