Brasiliansk trøffelopskrift

• April 28, 2024

Brigadiere eller Brigadeiros (Også kendt som Negrinhos i Rio Grande do Sul) er fantastiske brasilianske slik, der ligner trøfler. Opkaldt efter Brigadeiro Eduardo Gomes, som var en berømt luftfartøjschef i 1940'erne, er disse dekadente slik som et must ved brasilianske fødselsdagsfester og er normalt inkluderet i bakker med julegodterier. Da de er rig chokolade, er de også perfekte til valentinsdag. Traditionelt rulles brigadier i chokoladesprinkler, men kan også rulles i farvet sukker, feriesprinkler eller flaget sødet kokosnød for et andet udseende.

Brigadiere er meget lette at lave, så dette er en opskrift, der kan laves med børnene. De tager et minimum af praktisk tid, så børnene ikke mister interessen. Små papirforinger fås i håndværksbutikker eller forsyningsbutikker i restauranter og findes i alle farver, inklusive smarte farvede folier.

brigadechefer

Brasilianske trøfler

24 trøfler

1 14 oz. kan sødet kondenseret mælk
1/2 kop smør
3 spiseskefulde usødet kakao

1 kop chokolade drysse
Smør til rullning
Små papirforinger

1. Bland den sødede kondenseret mælk, smør og kakao i en tung gryde.


2. Opvarm over medium varme under omrøring konstant, indtil blandingen holder sammen og er meget tyk, ca. 20 minutter.


3. Fjern det fra varmen og lad det køle grundigt af.


4. Hæld drysse på en stor plade.


5. Når blandingen er kølig, smør hænderne.


6. Hæld teskefulde portioner fra blandingen og rull til kugler.


7. Rul hver kugle i drysene, tryk let for at dække helt.


8. Placer hver af de færdige brigadier i en lille papirforing.


9. Disse slik kan opbevares i en lufttæt beholder op til to uger ved stuetemperatur.

Næringsfakta:
Beløb per portion
Kalorier 96 kalorier fra fedt 53
Procent i alt kalorier fra: Fedt 55% protein 6% kulhydrat. 39%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 6 g
Mættet fedt 4 g
Kolesterol 17 mg
Natrium 70 mg
Samlet kulhydrat 9 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 1 g

A-vitamin 4% C-vitamin 1% Calcium 0% Jern 1%

Video Instruktioner: BRASILIANSK VOKS | MORGENRUTINE | TRENING // VLOGG (April 2024).