Brød Pakoras opskrift

• Kan 18, 2024

Brød Pakoras er en enkel og lækker forretter eller teatime snack. Disse pakoras er altid et stort hit, især med børnene. Min søn elsker bare at hjælpe mig hver gang jeg laver disse, han er også den første i køen til at spise dem også - lusk som han er!

Du er velkommen til at bruge din foretrukne variation af skivet brød til denne opskrift, som f.eks. Fuld hvede, honninghvede, flere korn, podede brød ... bare sørg for at bruge en fast og stor række brød, der vil holde op under dejen og stegning processerne .


BREAD PAKORAS

Ingredienser:

4 skiver af dit yndlingsskiver
1 kop besan (gram mel eller kikært mel)
1 spsk rismel
2 spsk yoghurt eller kærnemælk af god kvalitet
1 medium løg, meget finhakket
½ tsk malt kumminpulver
knivspids rød chilipulver, efter smag
¼ kop friskhakede korianderblade, finhakket
salt & peber, efter smag
olie til lavvandet stegning (jordnødder eller grøntsager)

METODE:

Skær brødskiverne i to, kvart eller endda strimler (3 strimler / skive). Du kan også fjerne skorpen, hvis du ønsker det.

Tilsæt besan (gram / kikærtsmel) sammen med rismel, formalet spidskommen, rødt chilipulver, salt & peber. Tilsæt yoghurt eller kødmælk, rør godt til at kombinere & tilføj nu langsomt nok vand til at danne en glat, men lidt tyk dej. Derefter tilsættes løg og korianderblade. Bland godt for at kombinere alle ingredienserne.

I en stor dyb skillet (støbejern fungerer godt) eller wok, tilsæt nok olie til lavvandet yngel.

Dyp nu brødet helt ned i dejen, og sørg for, at hvert stykke er jævnt belagt. Fjern overskydende dej, og sænk det forseglede brød meget forsigtigt i den varme olie. Reducer varmen til medium, vær også forsigtig med ikke at overfylde gryden. Steg på medium varme, vend pakorerne, indtil de er gyldenbrune på alle sider og sprøde. Fjern og tøm den godt. Serveres med dine foretrukne chutneys og saucer.


VARIATIONER:

Før brødet dyppes ned i dejen, tilsættes et tyndt lag koriander eller myntchutney på den ene side af skiven, før du dypper det i dejen. Du kan bruge enhver chutney eller indisk pickle såsom tomat eller hvidløg chutney, mango eller lime pickle ...

Du kan også tilføje dine yndlingsgrøntsager.

Du kan også stege disse i et par spsk olie, hvis du ønsker en sundere version.



NYHEDSBREV: Jeg inviterer dig til at abonnere på vores gratis ugentlige nyhedsbrev. Dette giver dig alle opdateringerne til webstedet Indian Food. Nogle gange har dette nyhedsbrev yderligere oplysninger om opskrifter, der ikke findes i artiklene. Udfyld det blanke lige under artiklen med din e-mail-adresse - som aldrig videresendes ud over dette websted. Vi vil aldrig sælge eller handle dine personlige oplysninger.

Video Instruktioner: Simple Pakora Recipe طرزتهیه پکوره (Kan 2024).