Cajun Jambalaya suppe opskrift

• Kan 2, 2024

Selv hvis du ikke har mulighed for at tilbringe Mardi Gras i New Orleans, kan du lave god Cajun-mad derhjemme. Cajun Jambalaya suppe tager ikke lang tid at sammensætte og bruger Cajun Trinity - grøn peber, selleri og løg - samt en krydderiblanding, som du nemt kan sammensætte og holde på din hylde til at fremstille snesevis af Cajun-opskrifter. Hvis du endnu ikke har lavet Basic Cream Soup Mix, går du glip af en tidsbesparelse med flere muligheder, end du nogensinde vil vide.

Denne suppe indeholder alt, hvad du ville finde i Jambalaya, men er i suppeform. Der er kyllingebiter, bacon (eller Tasso, hvis du kan finde det), andouillepølse og rejer sammen med ris. Smagene er bestemt Cajun, og suppen er hjertelig og fyldende. Køb friskbagt fransk brød fra dit yndlingsbageri, eller tag din automatiske brødmaskine ud og lav dejen i den. Dette kan blive dit foretrukne koldt vejrmåltid.

16 portioner

4 ounce, pebret bacon, hakket (eller erstat Tasso, hvis du kan finde det)
6 til 8 ounces andouille-pølse, kvart og skivet

1 pund udbenet hudløs kyllingebrysthalvdel, beskåret med fedt eller årer (eller brug lår, hvis du vil)
1/2 til 1 spsk saltfri N'awlins krydderi eller efter smag

1 stor løg, hakket
3 stængler selleri, finhakket
1 stor grøn paprika, terninger
3 fed hvidløg, hakket

12 kopper vand
2 15 oz. kan terninger af tomater og grønne chilies
1 spsk kornet kylling bouillon eller 3 kylling bouillon terninger

1 1/2 kop konverteret ris

2 kopper Basic Cream Soup Mix, blandet med 4 kopper vand

1 pund rå rejer, rengøres og haler fjernes

1. Kog bacon og andouille-pølsen i en stor hollandsk ovn, indtil de er sprøde; fjern det fra gryden.
2. Sæt kyllingebrystene i panden og drys med N'awlins krydderier.
3. Kog brystene, drej lejlighedsvis, indtil de bare næppe er gennemkogte.
4. Fjern det fra gryden og skær dem i 1/2 "bidder.
5. Tilsæt løg, grøn peber, selleri og hvidløg i gryden; omrør et minut eller to.
6. Tilsæt vand, tomater og kylling bouillon; kog op, og omrør ris.
7. Lav 15-20 minutter, eller indtil risen er færdig.
8. Pisk cremen suppe blandingen; omrør, indtil den er tyk.
9. Tilsæt rejerne, og fortsæt med at tilberede, indtil rejerne bliver lyserøde. Serveres med crusty fransk brød.

Saltfri N'awlins krydderier: Bland 1 spsk hvidløgspulver, 1 spsk løgpulver, 2 spsk timian, 2 spsk knuste laurbærblade, 1 spsk persilleflinger, 1 tsk basilikablade, 2 spsk sort peber, 1 spsk cayennepeber og 1 tsk accent (valgfrit). Opbevares i en lufttæt beholder.

Beløb per portion
Kalorier 315 Kalorier fra Fat 96
Procent i alt kalorier fra: Fedt 30% protein 28% kulhydrat. 41%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 11 g
Mættet fedt 5 g
Kolesterol 95 mg
Natrium 643 mg
Samlet kulhydrat 33 g
Kostfiber 2 g
Sukkerarter 0 g
Protein 22 g

A-vitamin 20% C-vitamin 58% calcium 0% jern 18%

Video Instruktioner: Cremet sellerisuppe med sprøde grøntsager (Kan 2024).