Kyllingnudelsuppe Opskrift

• Kan 18, 2024

I den sidste uge har jeg været nede med en forfærdelig forkølelse. Jeg må have fanget en bug, der har svævet rundt i min by. Intet smager bedre end en dejlig varm skål suppe, når man har en kløende ondt i halsen.

Jeg ville dårligt kyllingnudelsuppe, men havde ikke flere dåser på min hylde. Skuffet, jeg besluttede at bare varme op noget guld, jeg havde i skabet, da jeg indså, at jeg bare kunne lave min egen kyllingnudelsuppe. Jeg havde aldrig forsøgt at gøre det før, men det kunne bestemt ikke være for svært.

Det var overraskende meget hurtigt og nemt at fremstille. Mine børn og jeg nød det til middag i aften, og de kommenterede endda, at det smagte meget bedre end det fra en dåse. Så her er min opskrift, som du alle kan nyde i dine hjem.

Kyllinge nuddel suppe

2 store friske eller frosne udbenede kyllingebryst (eller 3-4 små)
5 kyllingetynderterninger
5 kopper vand
1/8 tsk peber
1/2 kop hakket selleri
3/4 kop skiver gulerødder (du kan bruge dåse)
1 1/2 kop ukokte ægnudler
Salt efter smag

Forvarm ovnen til 350 ° F. Læg kyllingebryst på smurt bageplade og drys salt og peber. Kog kyllingebryst i cirka 25-35 minutter, indtil det ikke længere er lyserødt inde. Længere tilberedningstid er nødvendig, hvis brysterne er frosne. Jeg indstiller typisk min timer i 25 minutter og tjekker derefter hvert 5. minut for doneness. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle ca. 5-10 minutter.

Kort før kyllingen er færdig med at tilberede, kan du hugge dine grøntsager op og gøre din bestand klar. For selleri, hvis du vil have mindre stykker, skal du bare klippe selleriribben på langs et par gange, inden du skiver. Hvis du bruger dåse gulerødder afsat for at tilføje til lager senere.

Kombiner 5 kopper vand og 5 guldterninger i en stor gryde. Tilsæt peber, selleri og gulerødder (kun hvis de er friske, tilføj IKKE dåse gulerødder på dette tidspunkt) og kog op. Reducer varmen, så bestanden koges forsigtigt.

Når kyllingen er kølig nok til at røre ved, skal du begynde at rive bunker af kylling af og tilføje til bestanden. Når al din kylling er tilsat, omrøres et par gange og lad koge i 3-5 minutter.

Tilføj ukokte nudler og dåse gulerødder, hvis du bruger dem. Fortsæt med at lade suppen koge og omrør lejlighedsvis for at holde nudler fordelt. Kog, indtil nudler næsten er kogt igennem. De skal have en let fasthed mod dem, men være bløde at spise. Dette skal tage 5-6 minutter.

Du ønsker ikke at koge nudlerne, indtil de er helt bløde, for når suppen sætter sig fra brænderen, vil nudlerne fortsætte med at lave mad, og du vil ikke have, at de skal blive trætte.

Når nudlerne er kogt, fjernes fra varmen og tilsæt lidt salt og peber efter smag, hvis nødvendigt. Serveres varmt sammen med noget ristet brød eller kiks. God fornøjelse!

Video Instruktioner: Vietnamesisk Pho Med Kylling og Forårsløg (Kan 2024).